Čokoladni semifredo z mascarponejem

Veri, med sestavine si pozabila napisat tri beljake. LP

hvala, sem popravila, samo da urednistvo vnese:) Poslala sem tudi slikico hkrati z receptom, pa je se ni:(

U super, komaj čakam slikco! Bom še ta vikend sprobala recept... Glede rumenjakov me zanima: "nad soparo" - A v vodni kopeli? Upam da ne sprašujem neumnosti, a nimam prakse s temi stvarmi...

evo, slikica prisla, cokoladni semifredo je tisti sloncek na desni strani, zgoraj.

Ja, Ivonja, nad soparo navadno pomeni v vodni kopeli, oz. v posodi, ki jo postavis nad vodo, ki vre: enkrat uporabljajo en izraz, drugic drugega za isto rec (ceprav bi bilo teoreticno drugace, ker se nad soparo naj posoda ne bi dotikala vode, v vodni kopeli pa bi v principu pomenilo, da das tisto posodo z rumenjaki palavt v vrelo vodo, cesar pa ne priporocam, ker jajca lahko prehitro zakrknejo...)

bom še jaz poskusila

Tudi tale receptek je za žličke polizat. Dodala sem banano namesto čokolade. Samo kaj, ko ta čas dokler sem pospravljala kuhinjo so mi pojedli celo banjico.

Meni se je pa mascarpone sesiril, ko sem ga dodala - na koncu je bila polomija????

Hm, mascarpone se ti je sesiril? To mi je pa čudno, saj mascaropne je v bistvu sveži sir - bi torej moral bit že sesirjen... Je bil svež? Si ga mogoče dala v zelo vroče rumenjake, ki si jih fejst segrevala? Nad paro jih navadno niti ne segreješ tako fejst, ampak mogoče si jih mela dolgo gor, pa so bili res vroči, čeprav mi je vseeno čudno, mascarpone bi to moral zdržat... Ni se mi še zgodilo...

Jaz navadno uporabljam mascarpone od Škofjeloških mlekaren, je najbolj poceni in najmilejšega okusa, sem probala tudi druge, pa mi je bil ta najbolj všeč. Mogoče probaj kdaj s tem, če je fora v mascarponeju, pa malo ohladi rumenjake s sladkorjem (vmes seveda parkrat premešaj), drugje res ne vidim, kaj bi bilo?

Veri koliko časa ti stepaš jajca nad soparo? Jaz nikoli ne vem kako dolgo naj stepam, da dosežem tisto temperaturo, da salmonelice vragec vzame.

Enako, navadno je dovolj par minut, da se temperatura dvigne na 60 stopinj, toliko naj bi namreč že pocrklao male vragece od salmonele:)