Recept: Bučni biskvit - Kulinarika.net

Bučni biskvit

sočno pecivo, ko nam ostajajo bučke

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5216

Sestavine

3 jajca

250 g rjavega sladkorja

strok vanilije

limonina lupinica

ščepec cimeta

1 lonček navadnega jogurta

50 ml stopljene kokosove masti (ali olja)

350 g pirine moke (ali katerekoli druge)

100 g mletih lešnikov (ali orehov, mandljev)

1 pecilni prašek

500 g naribanih bučk

Postopek

Jajca in sladkor penasto vmešamo. Dodamo izpraskana semena vanilije, limonino lupinico, cimet, jogurt in stopljeno kokosovo mast. Dobro premešamo. Mešanici dodamo moko s pecilnim praškom in mlete lešnike. Na koncu masi dodamo naribane bučke.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo maso. Pečemo približno 30 minut (priporočam test z zobotrebcem).


Opombe

Pecivo pride zelo sočno. Ko je pečeno, ga lahko premažemo še z marmelado, ali oblijemo s čokoladno glazuro.

Pa dober tek :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 4.7.2013 ob 12:12

Velikost pekača?

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 4.7.2013 ob 14:18

Težko rečem, ker pečem v glinenem okroglem in res ne vem premera. Drugače pa nikakor ne v tistem od pečice, ker bi bil biskvit prenizek.

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 14.7.2013 ob 20:34

Odlično pecivo!!!

Malo sem podaljšala čas peke in zmanjšala količino sladkorja. Pečeno sem namazala z marmelado in oblila s čokolado.

Hvala za recept in toplo priporočam :)))

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 15.7.2013 ob 6:27

Me veseli, da vam je bilo všeč. Tudi pri nas je pogosto na sporedu, zdaj, ko je bučk na vrtu v izobilju. Tudi otroci ga radi jejo, pa sploh ne vedo, da so notri bučke, ker jih sicer ne marata jesti ;)

  

kuha že od: 22.3.2015

Št. objav: 36

Objavljeno 4.7.2015 ob 11:48

Mmm... sijajna ideja, pecivo je odlično! Sama sem dala belo moko, ker polnozrnate nismo imeli, pa nič zato, se vsaj oče ni pritoževal nad 'sladicami, ki to niso'. Če bi vedel, da je bučke ... hehehe ...

Evo še slikco, odločila sem se, da pecivo oblijem z glazuro iz sladkorja v prahu, limone in mente. Priporočam ;)

  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 17.7.2015 ob 23:10

Zelo vesel

Sprobana BREZGLUTENSKA različica tega recepta.

Uspela!

Uporabljena moka MIX C (za pecivo) namesto pirine.

Preliv je bil bolj redka češnjeva marmelada, kot nalašč za preliv in kot se za poletje spodobi zraven še domač bananin sladoled z breskvami - zamrznjen v modelu za muffine. (slikica) :)

  

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 18.8.2015 ob 13:02

Bomo sprobali. Zanima me namreč kakšen je okus sladkih bučk :)

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4271

Objavljeno 31.3.2016 ob 20:05

Zelo vesel

Zelo rada spečem sladek zavitek z naribanimi zelenimi bučkami, odlična pa je tudi marmelada iz cuket, zato sem se odločila, da preizkusim še ta recept.

Mlade zelene cukete sem naribala kar z lupino vred, namesto jogurta sem uporabla kefir, poleg vanilije, limonine lupinice in pol čajne žličke cimeta pa sem dodala še četrt čajne žličke ingverja v prahu in in za noževo konico mletega muškatnega cveta ter ščepec soli. Ker nisem imela kokosove masti, sem uporabila enako količino masla. Doma sem imela le mlete mandlje, zato sem uporabila samo te.

Biskvit sem pekla v pekaču z merami 38x26 cm. Med peko je čudovito dišalo in biskvit je zelo lepo in enakomerno narasel (fotografija postopka 1).

Ko se je pečeni biskvit malce ohladil, sem ga še toplega prešpikala z vilicami in bogato namazala z domačo marmelado iz zelenih cuket (fotografija postopka 2). Hladen biskvit sem nato prelila s čokoladno-maslenim prelivom (fotografija postopka 3), ki se je potem ravno prav strdil, da se je pecivo lahko lepo rezalo (fotografija narezanega peciva, okrašenega z vrtnicami).

Pecivo smo poskusili šele naslednji dan in je bilo odlično, zelo sočno, drugi dan (in tretji, en košček sem namenoma prihranila) pa je bil še boljši, saj so se okusi bučk, limone in začimb med seboj nekako povezali in okrepili.

Vsem, ki so ga okusili, je bil bučni biskvit zelo všeč. Recept je zelo dobro napisan in sestavine so lepo uravnotežene, zato mu z veseljem podeljujem petico.

Veselim se poletja in domačih bučk - takrat bo bučni biskvit zagotovo večkrat na naši mizi. Zelo priporočam!

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4271

Objavljeno 5.4.2016 ob 9:10

Zelo vesel

Svojemu mnenju dodajam še tole: polovico biskvita (spekla sem dvojno količino, dva pekača) sem prav tako premazala z marmelado in prelila z malce tršo čokoladno glazuro kot prvega. Hladnega sem takoj zaprla v posodo za shranjevanje in ga nekaj dni hranila v hladilniku. Biskvit je idealen za tovrstno hrambo, dišeč (aroma limonine lupinice se v tem času je še okrepila). Ohlajen je meni osebno še bolj všeč.

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4271

Objavljeno 26.4.2016 ob 20:48

Biskvit sem ponovno spekla, tokrat kot tortico. V bazo sem poslala fotografije (4), upam, da bodo objavljene, takrat kaj več. Zaenkrat le to, da sem biskvit brez težav dvakrat vodoravno prerezala (za tri biskvitne plasti torte), čeprav je bil zelo sočen.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.