Recept: Vzhajani krušni cmoki - Kulinarika.net

Vzhajani krušni cmoki

    priloge: cmoki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4-6

1 zavitek kvasa

1 žlica sladkorja

1/2 skodele hladnega mleka

1 skodela mlačnega mleka

2 žlici olja

1 jajce

1/2 žlice soli

50 dag moke

3 rezine belega kruha, narezanega na kocke

Postopek

V posodi zmešaj prve tri sestavine, počakaj, da kvas vzhaja. dodaj olje , jajce, sol, moko in krušne kocke. Naredi srednje mehko testo. Pusti, da vzhaja v toplem prostoru, dokler se ne podvoji. Zgneti in počakaj, da še enkrat vzhaja. Oblikuj cmoke, ki naj stojijo v pokriti posodi 30 minut. V vreli slani vodi kuhamo cmoke 15-20 minut. S penovko jih vzamemo ven in položimo na pomaščen pladenj. Lahko pa oblikujemo testo v klobase jih skuhamo in narežemo na primerne rezine. Cmoke postrežemo s kislim zeljem, mesnimi omakami, golažem ali curryjem. Lahko pa jih prelijemo s stopljenim maslom in krušnimi drobtinami. Vzhajani cmoki se prilegajo mesu, posebno divjačini.


Opombe

Take ali podobne vzhajane cmoke pripravljajo na Bavarskem, Češkem, v Avstriji in Sloveniji (raztrganci, gluhi štruklji). Lahko bi jim rekli kar srednjeevropski cmoki.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.