Recept: Riževi kroketi - Kulinarika.net

Riževi kroketi

riževe kroglice panirane z drobtinami

  Izvor: italija
    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

2 čajni skodelici riža

cca. 0,70 l goveje juhe ali juhe z jušno kocko

jušna žlica paradižnikovega koncentrata v tubi

manjša čebula

trikotnik sirčki

 

Za paniranje:

moka

2 - 3 jajca in malo soli

drobtine

olje za cvrenje

Postopek

Najprej pripravimo rižoto. Na malo maščobe prepražimo narezano čebulo, dodamo riž in zalijemo s polovico juhe. Med kuhanjem stalno mešamo in sproti dodajamo juho. Ko je riž kuhan (ne sme biti voden), dodamo paradižnikov koncentrat in dobro premešamo. Riž nato damo v skledo in pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo moko in drobtine ter stepemo jajca z malo soli za paniranje. Ohlajen riž zajemamo z veliko žlico v dlan in oblikujemo kroglice v velikosti jajca, damo v sredino polovico trikotnik sirčka in jih malo sploščimo, da se med cvrenjem ne obračajo. Narejene kroglice povaljamo v moki, jajcih in drobtinah ter ocvremo v vročem olju. Odcedimo jih na papirnatih brisačah. Zraven ponudimo skledo solate.


Opombe

To lahko naredimo tudi iz ostanka katerekoli rižote.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.