Kroketi iz jušnih rezancev

Name: Kroketi iz jušnih rezancev
Total time: 45 min
Yield: 8 gnezdec
Cuisine: Italija
Ingredients: 8 gnezdec jušnih rezancev (se že kupijo v tej obliki, s temi je najlažje delati, lahko vzamemo tudi navadne in potem gnezda sami oblikujemo); 10 dag pršuta v kosu; 10 dag mozzarelle; ostra moka za paniranje; 2 jajci; sol; drobtine, nariban parmezan; olje za cvrenje

gnezdeca, napolnjena s pršutom in mozzarello

katka lopatka

ogledov: 12 683Izvor: Italija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 gnezdec

8 gnezdec jušnih rezancev (se že kupijo v tej obliki, s temi je najlažje delati, lahko vzamemo tudi navadne in potem gnezda sami oblikujemo)

10 dag pršuta v kosu

10 dag mozzarelle

ostra moka za paniranje

2 jajci

sol

drobtine, nariban parmezan

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Gnezdeca rezancev ali navadne rezance kuhamo v vreli slani vodi cca. 7 minut. Medtem pršut in mozzarello narežemo na kockice.

Gnezdeca s penovko poberemo iz vode in jih pustimo na krožniku, da se ohladijo. Če smo kuhali navadne rezance, ohlajene oblikujemo v gnezdeca. Lahko jih malo posolimo. Na sredino vsakega gnezda damo narezan pršut in mozzarelo.

Pripravimo si posode za paniranje. V prvo damo ostro moko, v drugo 2 razžvrkljani posoljeni jajci, ki jima lahko dodamo curek sladke smetane, v tretjo pa drobtinice, pomešane s parmezanom.

Gnezdeca najprej povaljamo v moki, pomagamo si z rokami in med dlanmi oblikujemo nekakšen polpet, ki ne razpada (lahko je kar močan prijem). Namočimo ga v jajce in na koncu še previdno povaljamo v drobtinicah. Tako ponovimo za vsa gnezdeca. Ocvremo jih na malo vročega olja na vsaki strani, da se lepo zapečejo.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO