Panirane palačinke s piščancem

Name: Panirane palačinke s piščancem
Yield: 12 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 12 palačink; 2,5 dl kisle smetane; 35 dag piščančjih prsi; 3 srednje velike kisle kumare; sol, poper, muškatni orešček; 2 žlici gorčice; 1 majhna žlica vegete; moka; jajce; mleko; drobtine

cole

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

12 palačink

Za nadev:

2,5 dl kisle smetane

35 dag piščančjih prsi

3 srednje velike kisle kumare

sol, poper, muškatni orešček

2 žlici gorčice

1 majhna žlica vegete

Za paniranje:

moka

jajce

mleko

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke spečemo po klasičnem receptu. Piščančja prsa skuhamo in na drobno nasekljamo. Kumarice tudi narežemo na drobne kocke. Piščanca damo v skledo, dodamo kislo smetano, gorčico, kumare. Dodamo sol, poper in vegeto. Maso položimo na sredino palačinke in jo zavijemo kot pismo. Paniramo po klasičnem receptu: moka, jajce, drobtine.