4.12.2009 ob 14:26
Okusen in lahek obrok :) Super.
Rdeča paradižnikova rižota
okusna, preprosta in zdrava...
strastna 
9.531 ogledov
9.531 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Sestavine
360 g riža (jaz uporabljam polnozrnatega )
3 žlice olivnega olja
na drobno sesekljana čebula
4 dl paradižnikove kaše (mezge ali zmleti pelati )
1 mlado steblo zelene
sol
2 žlici nastrganega parmezana
Postopek
1. V posodi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, pražimo in mešamo, da postekleni. Dodamo riž in premešamo. Ko riž postekleni, prilijemo 2 zajemalki vrele vode, dodamo zeleno (celo steblo ali sesekljano), zavremo in pokrito kuhamo približno 12 minut .
2. Med kuhanjem postopoma prilivamo paradižnikovo kašo, če je potrebno, tudi malo vode, in solimo. Kuhano rižoto razdelimo na krožnike, potresemo s parmezanom in ponudimo.
Opombe
Poleti, ko je veliko svežega paradižnika, rdečo rižoto pripravimo s paradižnikom, ki ga najprej olupimo, mu odstranimo semena in ga sesekljamo ali zmeljemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
