Miklavževi parkeljni
Grahovi polpetki s sezamom
okusna priloga z žafranovo - jogurtno omako
- 1 ura
- 5
Sestavine
Za polpetke:
150 g graha (lahko iz pločevinke ali zmrznjenega)
1 jajce
polovica banjice sira Philadelphia
10 dag naribanega parmezana
4 jušne žlice drobtin
ščep soli in popra
česen v prahu
muškatni orešček
posušena meta (lahko izpustimo, a da osvežilen okus)
sezam
Za žafranovo omako:
preostala polovica sira Philadelphia
2 dl navadnega jogurta
1 rumenjak
curek smetane za kuhanje
3 čajne žličke žafrana
sol, poper
Postopek
Vse sestavine, razen sezama, zmešamo, da dobimo kompaktno maso. Če je preredka, dodamo še drobtinic, če je pregosta, pa še kakšno žlico mleka.
Maso ohladimo v hladilniku, nato pa iz nje oblikujemo manjše polpete. Povaljamo jih v mešanici drobtinic in sezama ter zložimo v pekač na peki papir. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.
Med pečenjem pripravimo omako. Žafran poparimo v 1 dl vrele vode, da spusti barvo. V kozici zmešamo sestavine za omako, dodamo žafran, z vodo vred in segrejemo do vretja. Po potrebi dodamo še malo gustina. Omaka je malo pikantna.
Postrežemo skupaj s polpetki.
Opombe
Na sliki so zraven še svinjski zvitki z oreščki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Jaz bom pa tole naredila. Vedno sem delala iz fižola, leče, soje, čičerike, grah mi je čisto iz glave padel... Ojoj...
Naredila včeraj, sicer malo priredila, ker sem pozabila sir kupit, pa sem se v trgovini spomnila, mi je iz glave ušlo, tako da sem dala kislo smetano. Ma moram rečt, da boljši polpeti, kar sem jih naredila zadnje čase. Mega!!!
Jah lidka, polovico sira bi mogla dat še v žafranovo omako, kako je to potem bilo...hehe.
No, v glavnem, me veseli, da vama je bilo všeč, predvidevam :).
Hej, sem naredila kar paprike v paradižnikovi omaki za zdraven, sorry. Sem jih imela v hladilniku, pa da se porabi. : ) Jaz sem tok na speed, da če nimam na listku napisano, nimam pojma, kaj vse moram še kupit.
Naredila polpetke točno po receptu in so izvrstni.Pri omaki sem nekaj čarala, ker nisem imela žafrana, sem dala curry in sojino omako, pa mogoče ni bilo najbolj posrečeno, jogurt mi nikakor ni šel zraven...Smo pa pojedli tudi omako, ni panike, sploh sem pa za zadevo kriva sama. Ocena za polpetke vsekakor 5.
Omaka res potegne na okus jogurta, tako ali drugače, samo nam je dobro. Po moje bi bilo isto, tudi če bi dala žafran, tako da nisi nič sama kriva.
Super je bilo, mi smo bili vsi 3-je navdušeni. Tudi najina 4,5 letnica, ki je na začetku malce sumničavo pogledovala ;)
3 čajne žličke žafrana? Prodajajo ga v paketkih z le nekaj nitkami - ga komaj najdeš (ker je pač drag kot žafran). Mogoče žafranika, katka lopatka?
Barbra žafrana imam doma na zalogi, si ga nabavim v "arabskih" deželah, seveda pa lahko uporabiš žafraniko. Mislim, da je na sliki celo žafranika, se ne spomnim več, ker dostikrat delam to omako.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lečina juha in krekerji iz polente