Piščanec z omako guacamole, koruznimi polpetki in karameliziranimi kokicami

Name: Piščanec z omako guacamole, koruznimi polpetki in karameliziranimi kokicami
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 avokada, 1 čebula, 1 paradižnik; 10 g svežega koriandra; sok 1 limete; 600 g piščančjih filejev OKUS PODEŽELJA; malo mlete paprike LE GUSTO; 70 g gavde MILFINA; 1 pločevinka koruze v zrnju GARTENKRONE; 2 bio jajci NATUR AKTIV; 100 g gladke pšenične moke KORNGOLD; malo rastlinskega olja OSANA za peko; 2 žlici čajnega masla MILFINA; 50 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD; 1 majhen rdeč čili; 50 g slane pokovke za mikrovalovno pečico SNACK FUN; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

piknik z mehiškim pridihom

HOFER Slovenija

8.492 ogledov

Piščanec z omako guacamole, koruznimi polpetki in karameliziranimi kokicami

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za piščanca z omako guacamole:

2 avokada, 1 čebula, 1 paradižnik

10 g svežega koriandra

sok 1 limete

600 g piščančjih filejev OKUS PODEŽELJA

malo mlete paprike LE GUSTO

Za koruzne polpetke:

70 g gavde MILFINA

1 pločevinka koruze v zrnju GARTENKRONE

2 bio jajci NATUR AKTIV

100 g gladke pšenične moke KORNGOLD

malo rastlinskega olja OSANA za peko

Za karamelizirane kokice:

2 žlici čajnega masla MILFINA

50 g kristalnega sladkorja AGRAGOLD

1 majhen rdeč čili

50 g slane pokovke za mikrovalovno pečico SNACK FUN

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Način za kuhanje

Postopek

1. Piščanec z omako guacamole: avokada razpolovimo, jima odstranimo koščici in izdolbemo. Čebulo in paradižnik narežemo na kocke, koriander drobno sesekljamo. Avokado, čebulo, paradižnik, limetin sok, sol, poper in koriander z vilicami pretlačimo v guacamole. Piščančje fileje solimo, popramo in začinimo z mleto papriko. Popečemo jih na žaru, približno 4-5 minut na vsaki strani. Pečene fileje po vrhu bogato obložimo z omako guacamole in jih na pokritem žaru še nekoliko gratiniramo.

2. Koruzni polpetki: sir fino naribamo, koruzo pa operemo in odcedimo. Jajci, koruzo in nariban sir zmešamo skupaj in nato previdno vmešamo še moko. Na žaru v ponvi segrejemo malo rastlinskega olja. Iz pripravljene koruzne mase z žlico oblikujemo polpetke, ki jih na vsaki strani pečemo približno 3 minute .

Karamelizirane kokice: v velikem loncu na maslu prepražimo sladkor. Ko porjavi, dodamo fino sesekljan čili in slane kokice, ki smo jih pred tem pripravili v mikrovalovni pečici. Vse skupaj dobro premešamo, stresemo na pekač in za 10 minut postavimo v pečico, segreto na 190 stopinj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas