Ostanki pire krompirja

oooo tole zgleda pa enostavno, pa še v pečici se peče, kar mi popolnoma ugaja :)

pa vendar sem v dilemi, ker ne vem kaj (razen kakšne solate) ponudit zraven... takim posebnim gostom (hihi) pa ne morem dat samo tega na krožnik, čeprav ne dvomim o odličnem okusu!

Kakšne ideje?

Ana Marija, jaz sem zraven postregla kar praženo mešano zelenjavo (mlad stročji fižol, koruza, korenček, cvetača, brokoli - pač po želji), za mesojedce pa sem tu poleg delala tudi že zrezke v naravni omaki, pa so pohvalili. Običajno pa jih res jemo le z zeleno (ali kakšno drugo) solato :). Aja, jaz sem se tudi že tako znašla, da sem jih postregla za nekakšno 'predjed' in sem se izognila tuhtanju kaj bi pasalo poleg :)...

tole pa je presenečenje! namreč vedno sem bila prepričana, da se krompirja ne sme šparat, ker je strupen, kot je že ena predhodnica rekla. pa ravno v soboto ga je kar veliko romalo v smeti :(. zdej bom pa načrtno naslednjič naredila veliko preveč in se lotila njokov oz. tele dobrote! :D

Za krompir ni nujno, da je čisto popolnoma svež, kar poglejte restavracije! Krompirjevo solato morajo narediti za cel dan naprej. V tovarniških menzah so ga skuhali prejšnji dan popoldne, drugi dan zjutraj pa ohlajenega olupili in naredili solato. Saj se drugače tako velika količina še pohladila ne bi.

Jaz ostanke pire krompirja včasih zamrznem po količini cca treh žlic za dodatek k ajdovim žgancem. Ko jih kuham, enostavno dam pire krompir na vrh moke, da se zraven še enkrat skuha. Žganci so potem po moje bolj mehki in okusni.