Musaka iz sladkega krompirja

musaka malo drugače

VesnaZupet

ogledov: 6 532

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 velik sladek krompir

1 skodelica sojinih koščkov

1 velik korenček

pest brokolija

pest cvetače

1 steblo zelene

300 g paradižnikove mezge

1 majhna bučka

1 srednja čebula

sol

poper

2 žlički timijana

2 žlički bazilike

2 žlički origana

2 žlički majarona

1 lovorjev list

olivno olje

sojina smetana

100 g veganske mozzarelle

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej naribamo sladki krompir na tanke rezine, potem premažemo pekač z oljem in po celi površini položimo rezine krompirja. Na koncu tudi ob straneh, po robovih. Krompirja damo kar veliko, saj ga položimo le na začetku in na koncu. Pečemo ga v pečici na 180 stopinjah približno 15 minut ali manj.

2. Sojine koščke namočimo v vroči vodi. Nasekljamo čebulo in jo prepražimo na olivnem olju. Dodamo vse začimbe in pražimo, da lepo zadiši.

3. Med tem narežemo zelenjavo na poljubno velike koščke. Ko je čebula z začimbami pripravljena, dodamo odcejene sojine koščke in pražimo cca. 5 minut. Dodamo zelenjavo, pražimo ponovno 5 minut. Prilijemo paradižnikovo mezgo in kuhamo lepo počasi približno 15 minut.

4. Med tem časom vzamemo krompir iz pečice. Pečenega prelijemo s sojino smetano. Ko je omaka kuhana, prilijemo v pekač s krompirjem vso omako ter obložimo čez celo z ostalim krompirjem. Vrnemo v pečico za približno 10 minut.

5. Vzamemo iz pečice, prelijemo s sojino smetano, dodamo vegansko mozzarello in po vrhu naribamo muškatni orešček. Pečemo še dodatnih 20 minut na 180 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Dober tek.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO