Diplomatski krompir

Krompir olupimo in ga narežemo na rezine. Enako naredimo z jajci. Na

polovici maščobe opražimo narezano čebulo do mehkega. Ne sme porjaveti. Malo

jo solimo, tako da je prej mehka. V namaščen pekač naložimo plast krompirja,

plast na rezine narezanih jajc, potresemo z dušeno čebulo, solimo in popramo

po želji.

To nadaljujemo, dokler imamo sestavine. Na vrhu mora biti krompir. Smetano

stolčemo skupaj z jajcem in prelijemo po krompirju. Pečemo v pečici tako

dolgo, da je zgoraj zapečena skorja. Ta recept je primeren tudi za

mikrovalovno pečico.