Dobre tople kumare

Name: Dobre tople kumare
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1 kg kumar; 0,5 kg krompirja; 2 čebuli; česen; peteršilj; rdeča paprika

tople kumare s krompirjem

johana

9.949 ogledovslovenija

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg kumar

0,5 kg krompirja

2 čebuli

česen

peteršilj

rdeča paprika

Način za kuhanje

Postopek

Najprej olupimo kumare in jih naribamo, malo posolimo in pustimo 15 minut , da se nabere voda, nato jih odcedimo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in dodamo kumare, nato dodamo spasiran paradižnik, malo sladke paprike, poper, vegeto in peteršilj. Pustimo, da se počasi kuha. Nato olupimo krompir in ga kuhamo kakšnih dvajset minut. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo kot za pire in vročega zmešamo h kumaram. Če je jed pregosta, dodamo vodo od krompirja. Vse skupaj dobro premešamo. Posebej v ponvi pogrejemo ocvirke (samo ocvirke brez maščobe) in jih dodamo kumaram. Vse skupaj spet dobro premešamo in toplo postrežemo. Zraven ponudimo pohane šnite.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tejkica

član od 2008151 sporočil

6.5.2014 ob 10:55

Zakaj bogato kumarično vodo vreči stran in nato dodajati vodo iz pipe? Tega nikoli ne razumem.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

6.5.2014 ob 12:05

Zato, ker se je tako delalo včasih (in navade ostajajo), ko so bile kumare pogosto grenke in so s tem omilili grenkobo. Vsaj tako je moje mnenje.

hedonist

član od 20085055 sporočil

6.5.2014 ob 12:21

Ožemanje kumar je še ena od fint naših babic, brez pravega pomena . Edino da so bile manj grenke, kot je že povedala Rimljanka . Sam jih nisem ožemal nikoli saj niti pomislil nisem, da bi zavrgel bogat rastlinski sok :)