super recept, danes bodo za večerjo :)
Brezmejno dobro
posebno testo z domačim oljčnim oljem z namazom in hrenovko
Preverjen
Sestavine
Zbirke:praznični recepti1282
anamarija1 
111.675 ogledov
111.675 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
4,9
(17)
Sestavine
Testo:
220 g ostre moke
5 g kvasa
2 čajni žlički soli
1,5 dl mineralne vode
0,5 dl oljčnega olja
Namaz:
4 zvrhane žlice ketchupa
4 zvrhane žlice majoneze light
Nadev:
4 hrenovke brez ovoja
Postopek
Vse sestavine pregnetemo, da dobimo gladko testo. Testo razdelimo na 4 dele ter vsakega posebej razvaljamo. Premažemo s ketchupom in majonezo, ki ju predhodno zmešamo skupaj, pridenemo hrenovko ter zavijemo v roladico. Roladice položimo v pomaščen pekač na razdaljo 2 cm.
Roladice premažemo z vodo in z ostrim nožem naredimo globoke zareze, ki naj segajo v tretjino testa s hrenovko vred.
Pečemo v ogreti pečici na 220 stopinjah 25-30 minut .
Opombe
Če želimo doseči hrustljavost roladic, nikar ne vzhajajmo testa!
Priporočam, da se držite gornjih navodil!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201127 sporočil
Delala iz 4 x količine za našo družino. Vsi pohvalili s pripombo, da je preslano.
Glede na to, da dam običajno 3-4 čajne žličke soli na 1kg moke, se mi je že v štartu zdelo, da bo preveč soli in sem namesto 8 žličk, dala 7. Bilo je še vedno preveč. Verjetno bi morala dati "poravnane" čajne žličke.
Bom še spekla tole, testo je sicer enkratno, res primerno hrutljavo :)
član od 20055381 sporočil
3.4.2014 ob 14:25
Na 500 g moke dam 10 g soli in se mi zdi ravno prav slan. Sem pa slučajno malo pobrskala po stari italijanski kuharici in sem ugotovila, da tudi oni uporabljajo isto količino soli kot jaz. Osebno imam raje preslan kruh kot preplehek.
Pri nas so ti "hotdogi" kar pogosto na jedilniku, po novem brez namaza in Hoferjeve hrenovke brez ovoja večje pakiranje.
P.s. Ja, žlički sta zravnani, ker bi sicer napisala, da sta zvrhani.
član od 2010304 sporočil
anamarija1, hvala za super recept. Izredno so nam všeč te hrenovke. Sama sem vzela dvojno količino testa in ga razdelila na 4 dele vsakega obilno namazala z gorčico in zavila. Pustila sem vzhajati kakšno uro, nato sem jih spekla. Na koncu sem jih posipala z ribanim sirom.
Soli pa dam vedno 0.22%, torej na 500 g moke 11 g.
Lp
član od 20055381 sporočil
9.1.2015 ob 16:07
Če je premalo soli, mi je testo neužitno, kar sline se mi nabirajo po ustih...tudi jaz dam na pol kile moke 10 g soli, verjetno se bom ponovila, vendar imam raje, da je kruh preslan kot da je plehek.
Veseli me, da vam je bilo všeč. Jaz jih zelo pogosto naredim, ker so moji zelo navdušeni, vendar ne dajem več namaza, jih nardim kar tako brez vsega potem si lahko vsak vzame kar mu paše, gorčico, kečap, majonezo ali karkoli že.
lp!
Hvala za slikico!
