Jogurtov sirček

buxy76

49.463 ogledov

1/5
Zahtevnost
4,8 (9)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 liter navadnega jogurta (3,2 % maščobe)

1 žlička soli

Razne začimbe:

origano

timijan

bazilika

poper

mleta paprika (kar vam najbolj ustreza)

Način za kuhanje

Postopek

V jogurt (jaz sem tokrat uporabila navaden tekoč jogurt) zmešamo zličko soli. Večje cedilo obložimo z gazo in postavimo nad kozico. Na cedilo zlijemo jogurt in ga pustimo na hladnem (ali v hladnejšem prostoru v hiši ali v hladilniku), da tekočina odteče. Dovolj je že 8 ur , najbolje pa je vsaj 24 ur .

Sirček zmešamo s kakšno od začimb, lahko pa je tudi brez.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V veliko receptih sem zasledila, da gazo obesijo nad kozico ali kar nad umivalnikom, vendar je to pri meni neizvedljivo.

V eni od variant tega recepta sirček oblikujejo v kroglice, zložijo v kozarec, med plastmi posujejo s feferončki ali poprom (ali kakšno drugo začimbico) in prelijejo z olivnim oljem.

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sarabande

član od 2002879 sporočil

18.7.2006 ob 14:20

Omenjeni sirček je precej mehak, vsaj na začetku in je bolj podoben sirnem namazu. Začimbe torej lahko dodate kasneje, premešate, poljubno oblikujete in ponudite.

Dolores

član od 20051305 sporočil

18.7.2006 ob 14:45

A s kefirjem bi tudi šlo?

živica

član od 2002307 sporočil

18.7.2006 ob 15:04

Res je sirček bolj podoben sirnemu namazu in bi verjetno z dodatkom začimb že na začetku postal pač zeliščni sirni namaz. S kefirjem pa po moje ne bi šlo, ker se mi zdi pretekoč.

buxy76

član od 200618 sporočil

18.7.2006 ob 17:47

Začimbe lahko dodate kadar želite... jaz jih dodam že takoj na začetku, ko se odcedi premešam in nato jih oblikujem v kroglice (z dvema žličkama) in dam v posodice z oljem in dodatnimi začimbami.

Od začimb pa mi v tem obdobju najbolj ustrezata timijan in zelen poper.

MAJALAVRIC

član od 20062 sporočil

24.7.2006 ob 15:51

Mene pa zanima ali sem kaj narobe prebrala vendar se mi zdi čudno, da se sirček naredi tako, da se ga samo vljije na gazo, pusti nekaj ur na hladnem in to je to. Ali se ga mogoče kaj kuha, tako kot se kislo mleko, da se naredi skuta in se ga šele nato spusti čez gazo, da se odcedi?