Jogurtov sirček

Omenjeni sirček je precej mehak, vsaj na začetku in je bolj podoben sirnem namazu. Začimbe torej lahko dodate kasneje, premešate, poljubno oblikujete in ponudite.

A s kefirjem bi tudi šlo?

Lp

Res je sirček bolj podoben sirnemu namazu in bi verjetno z dodatkom začimb že na začetku postal pač zeliščni sirni namaz. S kefirjem pa po moje ne bi šlo, ker se mi zdi pretekoč.

Začimbe lahko dodate kadar želite... jaz jih dodam že takoj na začetku, ko se odcedi premešam in nato jih oblikujem v kroglice (z dvema žličkama) in dam v posodice z oljem in dodatnimi začimbami.

Od začimb pa mi v tem obdobju najbolj ustrezata timijan in zelen poper.

Mene pa zanima ali sem kaj narobe prebrala vendar se mi zdi čudno, da se sirček naredi tako, da se ga samo vljije na gazo, pusti nekaj ur na hladnem in to je to. Ali se ga mogoče kaj kuha, tako kot se kislo mleko, da se naredi skuta in se ga šele nato spusti čez gazo, da se odcedi?

Ne, se ga ne kuha... samo odcedi se ga... In to ni "ta pravi sir". Je jogurtov namaz.

Mogoče bi morala zamenjat ime recepta . Ko sem ga prvič naredila, je bil sirček in sirček je ostal...

lp Nina

Meni je bilo pa tako, tako... Nič posebnega, pa celo prekislo na okus. Delala sem z baziliko in pekočimi peperončini...

labna mu rečejo, kislost pa je seveda odvisna od jogurta, originalno se uporablja grški, ki ni kisel, vsaj tako se mi zdi, je pa bolj gost od naših.

http://www.recipezaar.com/84288

Super sirček, zelo kremast in blagega okusa. Njami! Dodajte začimbe po želji, prelijte z olivnim oljem in ponudite!

In - preverjeno gre tudi s kefirjem.