Jogurtov kolač z jagodami

sočen kolač z jagodami in grškim jogurtom

   ID recepta: 18533

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 20
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

250 g masla

200 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

4 jajca

250 g grškega jogurta

3 žlice limoninega soka (za v maso)

3 žlice limoninega soka (za v sladkorni preliv)

375 g moke

ščepec soli

1 pecilni prašek

500 g jagod, narezanih na majhne koščke

 

Predlog za serviranje: s stepeno sladko smetano

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Model za šarkelj namastimo z margarino/maslom in potresemo z drobtinami/moko (da se kolač ne bo prijel dna modela).

V posodi zmešamo zmehčano maslo, 200 g sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in dodamo 3 žlice limoninega soka. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake posolimo in stepemo v trd sneg (prihranimo za konec). Rumenjake vmešamo v masleno maso. Nato vmešamo še grški jogurt in mešamo naprej. Moko (cca. 30 g je prihranimo, da jo bomo zmešali z jagodami, da se te ne bodo potopile na dno) zmešamo s pecilnim praškom in ščepcem soli, nato jo vmešamo v maso. Nato na rahlo primešamo na roke sneg iz beljakov. Na koncu jagode zmešamo z nekaj moke (ki smo jo prihranili od prej) in vmešamo v maso. Maso damo v model za šarkelj/marmorni kolač in pečemo v ogreti pečici cca. 45-50 minut. Poskusimo z zobotrebcem, če je pečeno, če je v sredini še tekoče, pečemo, dokler ni zobotrebec suh, ko ga potegnemo iz mase. Ko je kolač pečen, ga 1 uro ohlajamo na rešetki in šele nato zvrnemo iz modela na servirni krožnik.

Zmešamo 125 g sladkorja v prahu s 3 žlicami limoninega soka oz. toliko, da je preliv ravno prav tekoč in ne pregost, da ga lahko polijemo po vrhu kolača. Pustimo kakšno uro, da se preliv malo strdi.

Kolač režemo na rezine in jih serviramo s stepeno smetano.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kolač sem priredila po tem receptu (http://www.aspicyperspective.com/2010/05/farmstand-fresh.html). Originalni recept vsebuje preveč sladkorja. Jaz sem uporabila za maso 250 g sladkorja, vendar je bil morda še nekoliko presladek, zato uporabite samo 200 g sladkorja za v maso. Kolač je zelo rahel in sočen. Priporočam. :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 3.6.2013 ob 21:36

Super odličen!!! Res zelo rahel in sočen in tudi jaz priporočam!

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 3.6.2013 ob 22:22

A bi se dalo uporabit navadni jogurt, čvrst oz. tekoč?

Hvala in ln

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 4.6.2013 ob 7:54

Morda kakega bolj mastnega, 3.2.

  

kuha že od: 28.7.2011

Št. objav: 15

Objavljeno 8.6.2013 ob 22:53

Odličen in preprost kolač!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.