Jetrna pašteta
doma narejena pašteta
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
V ekonom loncu skuhamo jetra in meso, skupaj z dvema čebulama, narezanima na četrtine, strokom česna, lovorovim listom, soljo in peteršiljem.
Ko je meso kuhano, vodo odlijemo, jetra in meso pa narežemo na manjše koščke.
V ponvi prepražimo narezano čebulo do zlato rumene barve.
Jetra, meso, česen in prepraženo čebulo izmenično nalagamo v mesoreznico in vse skupaj 2x zmeljemo. Naštete sestavine lahko damo tudi v multipraktik in jih zmeljemo v njem.
V zmleto zmes dodamo stopljeno maslo ali svinjsko mast, temeljito premešamo.
Nato dodamo še mlet poper in majaron in še enkrat premešamo.
Po vrhu jo posujemo s pisanim poprom v zrnju, ali še bolje, vloženim zelenim poprom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če paštete ne porabimo v dnevu ali dveh, jo damo v skodelice ali plastične posodice, po vrhu pa jo polijemo s svinjsko mastjo tako, da zrak ne pride do nje.
V hladilniku tako "zaščitena" zdrži do enega tedna.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
