Prispevaj
Shrani
Natisni
Polžki s čemažem
kako porabiti čemaž
45 min
5
Sestavine
Količina: 4-5 oseb
2 plošči zamrznjenega listnatega testa
šopek nasekljanega čemaža
100 g parmezana
1 jajce
pol lončka (100 g) kisle smetane
drobtine po potrebi
sol
Postopek
Listnato testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost 15x20 cm.
V posodici zmešamo kislo smetano, jajce, parmezan, narezan čemaž, katerega rahlo solimo in popramo. Po potrebi dodamo krušne drobtine (če se nam nadev zdi preredek), mora pa biti mazavo.
Vse skupaj namažemo na testo, ki ga namazanega zvijemo, da dobimo obliko rolade. Z ostrim nožem testo narežemo na 2 cm široke kolobarčke, ki jih polagamo v pekač in spečemo pri temperaturi 220 stopinj do zlato rumene barve.
Opombe
Tole zadevo sem naredila potem, ko že nisem vedela, kam z nabranim čemažem. Nam je zelo teknilo, zraven pa smo si privoščili kozarec piva.
Navdih je prišel po tem, ko sem prejšnji teden delala česnove polžke po receptu lonaline. Tam je sicer testo kvašeno, ker pa sem imela v zamrzovalniku listnato testo, sem poskusila s tem in ideja z njim se je izkazala za dobro.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Čemaž lahko zblanširaš, sesekljaš in daš v skrinjo kot špinačo, če
ga ne maraš shranjevati v olivnem olju s soljo. Idej za uporabo je
ogromno (juhe, zavitki, svaljki... Jaz tak čemaž uporabljam tudi pozimi,
seveda paketke delam različno velike odvisno od vrste hrane, ki jo bom pripravila.
LP
Res odličen recept. S to količino nadeva sem naredila kvašeno testo iz 300g moke, enega suhega kvasa, žličke soli, jajca, 150 ml mleka in žlice olja. Nastalo je okrog 25 odličnih polžkov, po katerih zdaj diši cela hiša!
Oprosti, ampak zakaj to ...Listnato testo odtajamo na plošči in ga razvaljamo...?
Pozdravček!
Dragička, tole je moja nerodnost. Testo samo odtajamo in nato razvaljamo. Nimam pojma, od kod se mi je prikradla ta plošča.
Vesnuska, zelo podoben recept je v bazi z imenom Česnovi polžki, od Lonaline, kot sem napisala pod receptom. Jaz sem polžke najprej naredila po tem receptu, s česnom, so bili tudi odlični.
Ker pa doma nisem imela kvasa, sem se spomnila na listnato testo v zmrzovalniku, česen sem nadomestila s čemažem in nastal je kar dober končni izdelek.
Mmm, zelo dober recept. Uporabila sem malo več mase na isto količino testa, drugače pa sem delala po receptu in je super.
Odlični polžki!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Tortelini z bučkami in slanino