Črne čebulice

Name: Črne čebulice
Cuisine: Italija, Toscana
Ingredients: 10 majhnih srebrnih čebulic; sol; sladkor; olivno olje; balzamični kis

danca

Izvor: Italija, Toscana

Shrani

Natisni

Sestavine

10 majhnih srebrnih čebulic

sol

sladkor

olivno olje

balzamični kis

Način za kuhanje

Postopek

Očiščene in oprane čebulice kuhamo v vreli slani vodi 3 minute. Odcejene stresemo v vročo posodo, namazano z olivnim oljem. Potresemo jih z žlico sladkorja, nato pa med stalnim mešanjem pečemo kakšnih 10 minut. Čebulice naj porjavijo in ostanejo čvrste. Na koncu jih zalijemo z balzamičnim kisom in kuhamo še nekaj minut, da se omaka zgosti. Čebulice postanejo popolnoma črne. Najboljše so, ko nekaj ur stojijo v hladilniku, na hladnem pa se ohranijo tudi več dni.

Opombe

Čebulice so sladko - kisle, lahko jih jemo same s popečenim kruhom, teknejo tudi k mrzli pečenki.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignon blanc Quercus

Malvazija

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

ivonja

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 2.10.2006 ob 17:44

Kakšna vrsta čebulic je to? Prav posebne, čebulček morda?! LP

uporabno

danca

kuha že od: 2.8.2002

Št. objav: 257

Objavljeno 2.10.2006 ob 21:43

Videti so kot navadne bele čebulice, le majhne so, velikost malo večjega oreha. V Italiji jih imajo v vsaki večji prehrambeni trgovini v hladilniku pri solatah, pakirane po kakih 12 skupaj. Mogoče bi jih lahko nadomestili s šalotko.

uporabno

danca

kuha že od: 2.8.2002

Št. objav: 257

Objavljeno 28.10.2006 ob 21:09

No, danes sem jih videla tudi v Sparu - pa žal ne pri nas, pač pa v Celovcu. Imajo jih v hladilniku, kjer je tudi druga pakirana zelenjava.

uporabno

proxima

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2514

Objavljeno 1.1.2007 ob 20:27

Vceraj smo preizkusili ta recept - preprosto, vendar bozansko. So ze zmanjkale, tako da razmisljamo o ponovitvi vaje... :)

Cista petica za idejo.

lp, proxima

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 14.3.2008 ob 6:49

Bile so hit hitov na abrahamu, petka.

uporabno

dina_rex

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 14.3.2008 ob 8:36

A so to mogoče šalotke mišljene? Če ne, bi verjetno tudi iz njih šlo?

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 14.3.2008 ob 9:30

Kaj pa če bi manjše čebule prerezali kar na pol, tako da se še skupaj držijo?

uporabno

gringa

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 10.10.2008 ob 23:21

super so! Mnjam! Pa hitro pripravljene! Hvala!! Gringa

uporabno

*Mija*

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 10.10.2010 ob 22:03

Super so tele čebulice! Pripravila sme jih zraven škampovih repkov s pršutom in pečenega sira. Pravi kulinarični užitek. Odlično tudi s čebulicami iz kisa.

uporabno

_tmickena_

kuha že od: 20.6.2006

Št. objav: 293

Objavljeno 11.2.2011 ob 21:58

všečno zelo! obožujem sladkobo čebule! lahko je za k narezku, lahko pa le za kakšen popoldanski prigrizek zraven svežega kruha! Mmmm... Lahko je pa tudi čisto navadna čebula, ampak razrezana pač!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!