Bučke na Anžetov način

Anze_Svajger_SCRM  Izvor: Slovenija
Bučke na Anžetov način

Sestavine

Količina: 4

bučke

olivno olje

kis

začimbe (Vegeta)

lovor

origano

drobnjak

kisla smetana

Postopek

Bučke narežemo na enakomerna kolesca debela približno 0.5cm, jih damo v posodo, dodamo kot za marinado olivno olje in kis ter vse naštete začimbe (v bistvu lahko dodamo marsikaj, predvsem vse začimbe). Dobro premešamo in pustimo kakšen dan. Vmes nekajkrat premešamo. Posodo močno segrejemo in v njej spečemo bučke v tekočini, v kateri smo jih marinirali. Dodatno olje NI potrebno. Pazimo, da se ne prime in da NE dodamo preveč tekočine. Če je marinade preveč, lahko enostavno vanjo narežemo še kako bučko in imamo za naslednji dan. Proti koncu vmešamo kislo smetano, ki jo lahko poprej malce razredčimo z vodo, da je bolj gladka in pečemo še pol minute ob stalnem mešanju. Ponudimo ohlajeno s kruhom. Najboljše je peči v litoželeznem voku (v njem pečem tudi sam), lahko pa tudi v drugi posodi oz. na žaru. Preprosto in okusno. Stvar ima veliko boljši okus ko se ohladi.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Fani  

kuha že od: 18.7.2002

Št. objav: 371

Objavljeno 22.7.2002 ob 7:24

Vesel

Dober recept, ni kaj. Dodala sem še druge solatne začimbe: peteršilj, česen.

Anze_Svajger_SCRM  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 13.11.2002 ob 9:38

Zelo vesel

Hvala! No ja, recept je v bistvu nastal čisto spontano, ko je moj fotr prinesel ogromno bučk in sem kot vedno malce experimentiral. Enostavno in dobro za moje pojme. Recept se seveda lahko prilagodi na 1000 načinov. Kot pravijo 1000 ljudi, 1000 čudes, al kako že gre tist pregovor. Če bo še kdo tole preizkušal, lohk res vse začimbe in podobno dodate. Sam seveda tudi dodam peteršilj in česen, ki jih je že Suzana omenila. No ja, brez česna pri meni v bistvu ne gre. :) Ko smo že ravno pri česnu, mogoče še manjši nasvet za h klobasam, hrenovkam... Skupaj daš dobro žlico majoneze, žlico gorčice in ketchup ter seveda OGROMNO na drobno narezanega česna (sam ga dam celo glavico ali več). Dobra stvar, z nekaj nezaželjenimi učinki. :))) Predvsem nagravžno riganje z obupnim zadahom po česnu, prdenje... :) No ja, če si to lahko privoščite. :) Morm pa poudarit, da majoneza in ostale sestavine precej omilijo okus česna.

Anze_Svajger_SCRM  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 3.5.2005 ob 18:07

Jezen

Am... Ne morem si kaj, da nebi nekaj pripomnil. Kako se je znašla v tem mojem receptu med sestavinami vegeta? Sicer je res že precej časa, odkar sem objavil ta recept, ampak nekako 99,9% sem prepričan, da v originalu ni bilo notri nobene vegete, saj jo vedno rajši nadomestim z bolj naravnimi sestavinami (druge začimbe...) in je sploh ne uporabljam.

Anze_Svajger_SCRM  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 3.5.2005 ob 18:09

BTW, pod tiste "začimbe" je mišljeno vse začimbe, ki so nam všeč in se lahko kombinirajo z bučkami (sol, mleta paprika, zelen poper, origano, bazilika....) vsekakor pa ne vegeta.

Anze_Svajger_SCRM  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 3.5.2005 ob 18:11

Jezen

Hm... Sedaj ne vem, a se je men že zmešalo, mislim, da je v originalu, ki sem ga poslal pisalo tudi "limonin sok" namesto kis.

ligojna  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 3.5.2005 ob 20:08

Ta recept sem preizkusila že lani.Perfektno.

Da se pa tudi veliko eksperimentirat.

Lepo se imejte in radi se smejte !!!

cukrcek  

kuha že od: 21.7.2005

Št. objav: 162

Objavljeno 26.7.2005 ob 19:36

Zelo vesel

NORO NORO SUPER OKUSNO.......... Nisem pričakovala tako okusno zadevo - mož zeeeelo zadovoljen ........... tako enostavno in tako okusno...........zelo redko me kaj preseneti glede okusa.......ampak tvoje bučke so zakon..............

LP

Nelly  

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 26.7.2005 ob 23:42

V taki marinadi (4 zlice kisa, 4 zlice olivnega olja, zacimbe po okusu) popecem puranje ali piscancje meso, dodam se narezane paprike, sedaj bom poizkusila z buckami. Zgostim z nekaj sladke smetane. Ponudim s pire krompirjem.

Lp!

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 29.7.2005 ob 6:01

Jezen

Anže, tole je pa res nekaj okusnega. Že toplo je odlično, komaj čakam, da se ohladi. Samo malo sem spremenila, ker nisem imela primernih stvari doma - dodala sem zrnati česen in poper ter namesto kisle sladko smetano in malo dlje kuhala, da je malo izparelo - in res odlično - vse čestitke!

Bojan  

kuha že od: 29.8.2001

Št. objav: 585

Objavljeno 29.7.2005 ob 8:32

Anže, pa pošlji popravke recepta! Če so že "bučke na Anžetov način" naj bodo optimalne!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.