Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada
Vložene bučke po indijsko
Sestavine
Postopek
Bučke (ne prevelike) olupimo in narežemo na prst debele kolobarje. Olupljeno čebulo narežemo na tanke kolobarje. Damo v večjo posodo, dodamo 3 velike žlice soli in premešamo. Pokrijemo in postavimo na hladno za 24 ur.
Po tem času odlijemo nastalo tekočino. 4 dcl kisa za vlaganje zmešamo s 16 dcl vode. Dodamo 4-5 žlic sladkorja, 4 žlice curryja in ščepec zrn belega popra. To prevremo in prelijemo preko bučk in čebule. Postavimo na hladno za 24 ur.
Po tem času vse skupaj prevremo, damo v vroče kozarce in zapremo.
Opombe
Originalni recept, ki sem ga dobila, predvideva 1 l kisa in 1 l vode, 6o dag sladkorja in 6 žlic currya. Ker poznam okus svoje družine, sem delala razmerja kis : voda 1:4, pa tudi količino curryja in sladkorja sem zmanjšala. Moji so zelo navdušeni; Tako vložene bučke si privoščimo ob kakšnem narezku ali mesu z žara.
Mnenja o receptu
uf, tole me pa matra Bi dala morda še malo asafetide, noro dobra je v kumarični solati, imam občutek, da bi bila tudi tukaj, če bi malce prevladala. Javim uspeh, zveni odlično!
evo, še tople. dodala sem začimbe bombay masala in cela črna in rumena gorčična semena. tekočine mi je še ostalo, tako da bom po mojem vložila še enkrat, ampak samo čebulo, ki mi je bolj dobra.
Lani vložila bučke po tem receptu. Danes sem jih prvič poskusila. Zelo dobro. Ker nisem imela solate, sem jih uporabila kot solato k širokim rezancem z govejim zrezkom in omako iz rdeče paprike. Rahlo se čuti curry.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pirin kruh s semeni