Kadar sem pozimi na kratko s časom pridejo zelo prav pri špagetih ali rižu. Poleg korenčka ji dodam še koščke zelene in rdeče paprike lahko tudi bučk in malo koruze, včasih tudi grah.
Paradižnikova omaka z zelenjavo
za golaž, podlaga za pizzo, za tople sendviče, za drugačne zrezke v omaki, omaka za testenine ...
Preverjen
Sestavine
Rdeče
anamarija1 
62.060 ogledov
62.060 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(4)
Sestavine
2 kg zrelega paradižnika
4 korenčki
šopek peteršilja
3 vejice zelene
glava česna
majhna čebula
žlica soli
žlica sladkorja
0,5 dl oljčnega olja
čajna žlička popra (neobvezno)
čajna žlička bazilike
čajna žlička origana
čajna žlička majarona
Postopek
Vso zelenjavo dobro operemo ter narežemo na manjše koščke.
Na nizki temperaturi kuhamo bribližno uro in pol, do zgostitve,
nato zmeljemo ter vlijemo v vroče kozarce. Kozarce hermetično zapremo in jih zložimo v lonec mlačne vode, kjer se kuhajo petnajst minut.
več o receptu na blogu: Zakladi vrta v kozici
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2011649 sporočil
No dogovorjeno ;)
Za golaž nebi vedla, ker ne jem pujskov (in kar kuharica ne je pač ne zna skuhat :)) A to v bistu se le potensta čebulo, doda omakico in meso in počaka da je kuhano? To bi pa mogoče še men šlo...
Je pa zelo fina tudi kot omakca za pico. Če se vanjo zameša mlet čili je tudi super za pomakat mehiški čips. Še bi se kaj našlo...
član od 20055381 sporočil
Dušiš čebulo v primerni posodi, da se ne prime, ker jaz naredim brez olja, po potrebi dodam malo vode, nato vržeš meso in dušiš toliko časa da čebula izgine. Po želji lahko še malo dosoliš in popopraš, daš 2 kozarčka omakce in še malo pokuhaš, dokler se meso zmehča.
Ampa OlivaB, jaz delam golaž z govejim mesom...no, sej lahko narediš tudi golaž s svinjskim mesom, ampka je meni boljši če je pol svinjskega in pol govejega, če že.
Lepo, danes sva si medve ustvarile "privatno" klepatalnico...lepo se imej!
lp!
član od 2011649 sporočil
Hvala za recept! Se bom ko pridem z dopusta lotila tega projekta. A pol goveje pol svinjsko mora bit? Bom vzela tako. Še v življenju nisem kuhala mesa (ga ne jem od otroštva) tko da bo to kar dober preizkus zame ;) Upam da bo ratalo :)
Privat klepetalnica - se fajn sliši ;) Lepo popoldne tudi tebi!
