Paradižnikova mezga

A ni še nihče probal? Jaz bom, samo da se mi nabere 2,5 kg paradižnika.

buča ,

a je uspelo .... jaz bom delalaju 3

Za druge ne vem...men je uspelo...:)

Jih je 16 kozarčko že spravljenih.

Receptura enostavna, priprava tud...okus pa ..mmmmm...njam-njam..

živjo, a je to v tekočem stanju ne? ni potrebe po tem da daš v zrzovalnik, kot nekatere devajo?

polona90, to pride zelo gosta mezga. shraniš v kozarčkih, tako, da imaš za enkratno uporabo. lahko uporabiš tudi kot polivka za testenine. lp

Lahko imaš tudi manšo količino paradižnika in izbereš manjše kozarčke. Ne dajem v zmrzovalnik, ker imam premalo prostora, pa še takoj je uporabno.

Božanska mezga. Jaz sem jo tak zgostila, da smo si jo, ko se je ohladila, vsi mazali na kruh :) Hvala darka 56. LP

Kako pa to shranite, ali se ne pokvari v teh kozarčkih?

Vroče, še vrelo, polniš v kozarčke in počasi ohladiš pod odejo, da pokrovček prime. Enako kot pri marmeladah, gostih sokovih... Jaz delam mezgo le iz paradižnika, vrelo polnim, nikoli predhodno ne segrevam kozarčkov (le postavim jih v vročo vodo tik preden polnim), pa se mi nikoli ne pokvari. Ničesar ne dodajam, nobenih začimb, soli, čebule pa sploh ne, saj ima tako popolnoma nevtralen okus in je res povsod uporabna. Začimbe in ostalo itak dodajam direktno v jed, med kuhanjem. Niti je ne gostim, ker mi je škoda zavreči paradižnikovo vodo, pa tudi na količini se precej izgubi.

mezga je super moj mali ko ima to mezgo ne tečnari več po kečapu.