Paradižnikova mezga
okusna omaka za testenine
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
Oceni
Oglas
Postopek
Paradižnik najprej olupimo, to storimo tako, da v vrelo vodo potopimo paradižnik za minuto ali dve. Iz vrele vode ga damo v ledeno vodo, tako da ga "šokiramo".
Z nožem naredimo zarezo v paradižnik in ga z lahkoto olupimo.
Olupljenega narežemo na kocke (lahko ga tudi prej malo stisnemo v pest, da izcedimo odvečno vodo in semena).
Popražimo čebulo, da porumeni, ter dodamo na kocke narezan paradižnik.
Kuhamo 30 do 40 minut oz. kolikor želimo imeti gosto mezgo.
Vročo mezgo shranimo v kozarce za vlaganje, poskrbimo, da so le - ti sterilni.
Napolnjene kozarce obrnemo narobe, da bo zamašek spodaj, jih pokrijemo z brisačo ali odejo, šele ko se ohladijo, jih lahko postavimo v shrambo. Tako si zagotovimo, da se ne bo izdelek pokvaril.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Poskusite tudi različne okuse, v kozarec k mezgi lahko dodate izkoščičene olive, svežo baziliko, kapre ali razno zelenjavo, surovo ali kuhano (korenje, bučke, melancane, papriko)..
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
