Paradižnikova mezga

Z vsem spoštovanjem, kozamurnik, italijanska mezga (passata) vsebuje le paradižnik, morda še sol in/ali list bazilike. Drži tudi, da lahko vsak vtakne notri, kar mu paše Tvojega zadnjega stavka pa nisem razumela

Zgornji recept je omaka, če smo že natančni.

lp

Meni je slo bolj za to, da palicni hudo pokvari tako barvo kot strukturo. Pa ce kuhamo salso, passato, mezgo ali pa polivko. Seveda vracam spostovanje.

Tudi jaz kuham omako po zgornjem receptu, vendar kuham več časa, da je omaka oz,. mezga zelo gosta. Še vedno imam nekaj kozarčkov od lanskega leta in je še vedno uporabna.

Odlična je! Že drugo leto zapored sem naredila šalšo po tem receptu in je obakrat prišla odlična! Všeč mi je, ker je enostaven in preprost recept!

Sem naredila, ampak kuhala eno uro več kot piše, da je izparelo čim več vode in je gostejša omaka, sladkorja pa nisem dodala. Ne bo problem pojesti te količine, mi imamo zelo radi.

delam paradiznikovo mezgo, pa mi je omaka po nekaj dneh hranjenih "zavrela" oz pokrovcek se je napihnil. ima morda kdo kaksno idejo kaj bi slo lahko narobe? uporabljam steklenice 1L za goste sokove.

Dobra mezga ali omaka

Delala sem po receptu iz 10kg paradižnika, razen sladkorja, ki ga nisem dodala. Paradižnik sem dala v skrinjo. Mezga je super dobra. Ocenim s 5.