Sladko iz breskev,melon in jabolk

Name: Sladko iz breskev,melon in jabolk
Total time: 180 min
Yield: 10 l
Ingredients: 3 kg očiščenih breskev; 3 kg očiščenih melon; 1 kg olupljenih jabolk; 3 kg sladkorja; 10-15 dag olupljenih oreškov

vsestransko uporaben sadni shranek, pripravljen za čas, ko svežega sadja ni, oziroma nimamo časa

jovita

5.792 ogledov

Zahtevnost
3 ure
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 10 l Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

3 kg očiščenih breskev

3 kg očiščenih melon

1 kg olupljenih jabolk

3 kg sladkorja

10-15 dag olupljenih oreškov

Način za kuhanje

Postopek

Breskve operemo, melono in jabolka olupimo in narežemo vse na krhlje oz. kose. Med pripravo sadje nalagamo v posodo z vodo in malo limoninega soka ali kisa.

Vzamemo večjo stekleno ali plastično posodo in nalagamo sadje in sladkor po plasteh, na vrhu naj bo sladkor. Sadje z roko ali lesenim tolkačem stisnemo, da je vmes čim manj zraka. Pokrijemo in pustimo čez noč (vsaj 6 ur ).

Sadje predevamo v večjo ognjevarno posodo (vsaj 10 l), pokrijemo z alu - folijo in damo v pečico ogreto na 200 stopinj.

Medtem pripravimo manjše kozarce in na dno vsakega damo žlico olupljenih oreškov (mandlje-najbolje narezane ali indijske oreške ali lešnike).

Ko je sadje "pečeno" ga odkrijemo in s paličnim mešalnikom poljubno zmeljemo. Nam je všeč, če je kakšen kos sadja cel. Napolnimo v kozarčke, zapremo in naložimo nazaj v pečico. Na koncu pečico s kozarčki ogrejemo na 150 stopinj za 15 minut . Jaz pustim, da se ohladijo kar v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Dodamo lahko tudi drugo sadje: slive, marelice, hruške....melone lahko v celoti nadomestimo z jabolki. Porabimo lahko tudi bolj zelena jabolka, dajo kislino in malo želirajo. Lahko se doda cimet ali druge začimbe.

Namesto oreškov lahko dodamo narezane orehe.

Uporabimo jo lahko kot marmelado, lahko mešamo z jogurtom, dodajamo v sadne kupe....

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas