Marmelada iz mandarin in pomaranč

Ali pa ne, saj je vseeno..... razmerja niso posebej važna, nekja dag gor ali dol..... Iz recepta sicer sledi, da neolupljenih.

Jutri bom kuhala to marmelado in jo bom podarila kot božično darilo. Upam da mi b o uspelo, glede na to da bom prvič kuhala marmelado. Glede na to da nimam kutin, bom dodala jabolka, pa me zanima če morem dodati kaj želatine da bo dovolj gosta (takšna ravno prava-ne pregosta in ne pretekoča).

Po moje bo treba malo želina, morda pol vrečke.... Priporočam ti, da tik pred tem, ko bo marmelada kuhana, preveriš s hladnim krožničkom.....in če bo preredka, pa dodaj želin, razmešan z 2 žlicama sladkorja, dobro premešaj, pusti, da prevre in bo OK. Je pa seveda precej odvisno, kako so zrela in sočna jabolka.

Verjemi, uspelo ti bo.

Ti kar daj želatino oz. gel-fix po navodilu na vrečki, sicer bo bolj tekoča. Notri lahko daš tudi cimet, klinčke, koščke čokolade...In nič se ne boj, itak ti bo uspela. Če je dovolj kuhana oz. primerne gostote, probaj tako, da z žličko kaneš malo marmelade na krožnik in po par minutah se mora primerno strdit. Kar pogumno, boš videla, da je kuhanje marmelad "mala malca".

Hvala obema... samo vprašala bi še... želatino v prahu naj dam a ne?

Rimljanka... pol vrečke??koliko veliko vrečko pa kupim:)) mogoče vam zvenijo smešna vprašanja vendar, bi rada da mi uspe:)

Ne, ne želatine. Želin je posebna reč, namenjena prav zgoščevanju marmelad (vsebuje pektin, ki zgoščuje marmelade....), kar poišči na policah, imajo od dveh firm, Dolcella in Dr. Oetker, se mi zdi. Malo povprašaj v trgovini.....

http://www.agora.com.hr/slike/velike/zelin-25g-dolcel

Eno vrečko, pa res jo uporabi samo pol, dodaj dve žlici sladkorja..... Jaz bi dodala v marmelado še malo mletega cimeta......

Hvala:) jutri pa v akcijo:)

Evo, tut jaz sem se loila tele marmeladi in je super uspela. Tehtala sem že olupljeno sadje, uporabila sem jabolka, v marmelado pa sem dala kar 2 vrečki želina. Je super okusa, nič ne greni, prišlo pa mi je malo več kot 7 majhnih kozarčkov.

Je že kdo dal namesto mandarin klementine?

Ja, jest:))