Mešana marmelada s kutinami, jabolki in mandarinami

okusna marmelada iz mešanega sadja

   sprememba: 15.8.2007ID recepta: 8339izvor: moja kuhinja

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1 kg kutin

1 kg sladkih jabolk

2 večji mandarini

2 dl limoninega soka

1 kg želirnega sladkorja

1 dl vode

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kutine dobro operemo s ščetko, da odstranimo dlačice, prerežemo na 4 dele in izrežemo srednji, trdi del okrog pečk. Narežemo na drobne koščke. Skupaj z vodo in limoninim sokom jih kuhamo v loncu na pritisk 15 minut.

Jabolka olupimo in drobno naribamo. Mandarine olupimo in drobno narežemo. Jabolkom in mandarinam dodamo sladkor in mešamo na srednji temperaturi 5 minut. Dodamo kuhane kutine, kuhamo ob občasnem mešanju še približno 10 minut ter dobljeno maso zmeljemo s paličnim mešalnikom.

Skoraj do roba polne kozarčke zapremo in jih za 5 minut obrnemo na pokrovček. Pokrite počasi ohlajamo preko noči.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.7.2004

Št. objav: 774

Objavljeno 30.11.2006 ob 12:33

Jaz sem delala podobno, vendar sem namesto mandarin uporabila grozdje - izabelo.

Glede obračanja kozarčkov - verjetno to delaš zato da "razkužiš2 še zrak med marmel. in pokrovčkom. Jaz to počnem pri tekočih živilih kompoti), pri marmeladi pa ne. Počakam toliko, da se naredi malo skorjice na vrhu, potem pa narahlo posipljem površino s cca pol žličke sladkorja. Ne sme pa se ta toliko raztopiti, da bi se pomešal s vsebino. V tako visoki konc. sladkoraja kvasovke in plesni ne preživijo, pa večina drugih mikroorg. tudi ne.

lp, Robida

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.