48.297 ogledov
2/5
5
(10)
4 - 5 večjih bučk in 1 majhna
1 grenivko ali 1 limono
2 - 3 banane
70 dag - 1 kg sladkorja z zgoščevalcem ali Želin
malo naribane pomarančne lupine
2 žlici ruma
Večje bučke olupimo (manjšo pustimo v olupku), jim odstranimo semena in narežemo. Grenivko prerežemo, z žlico izdolbemo meso, banane narežemo na rezine. Vse skupaj zmeljemo, dodamo pomarančno lupinico (lahko jo tudi opustimo), rum in sladkor. Naprej delamo po navodilih na vrečki (če uporabljamo Želin ali morda kako drugo zgoščevalno sredstvo).
Vroče damo v kozarce, zapremo in nadaljujemo kot smo vajeni.
Sama dodatno steriliziram v pečici.
Marmelada ima rahlo grenak, a prijetno svež okus. Zaradi zelenkaste barve je tudi lep kontrast rdečim marmeladam pri pripravi dvo ali večbarvnih krostat itd.
Hvala,da si upate....hehe- moj moz me je na zacetku mojih eksperimentov namrec obdolzil, da ga mislim zastrupiti, zdaj je pa tako razvajen, da se mu zdi cudno, ce je ena vrsta marmelade predolgo na mizi....
Pravkar sem naredila" novo" -ker nisem imela grenivk, sem dala kar rezine ananasa in par zlic soka iz konzerve. Ananas ima tudi dovolj izrazit okus, pa tudi pomarancne lupinice ni treba.
Meni je celo boljsa od prejsnje variante!Lp
Rimljanka, lahko, da so patišone, vendar je barva mojih buč smetanosto bela, in ne pisana, oranžna, rjava, zelena. Pridelala sem jih iz semena Semenarne Ljubljana. Žal se imena buč nisem zapomnila. Sem iskala tudi na spletni strani semenarne pa nisem našla posebej navedena semena. Po splošnem prepričanju sem starejše buče mislila vreči stran, pa se je izkazalo, da so ravno te zelo dobre v tej marmeladi, pa za zgostitev v juhah, omakah, ...
Glede okusa marmelade pa je tako kot je že zgoraj zapisala ena kuharica - eksotični okus po grenkem, zato bom naslednjič uporabila samo eno grenivko.
mamka, najlepsa hvala za slikco!
Ce ne maras okusa grenivk, jih poskusi nadomestiti z ananasom, pa s pol manj sladkorja.Meni in mojim je bila celo bolj vsec, kot sem ze napisala zgoraj.
Sicer pa je bil namen tega recpeta v glavnem ta, da se lahko tudi iz zanicevanih buc,ki jih navadno zavrzemo, da narediti cisto spodobna marmelada.Bucke so le kot osnova, z dodatki pa koncni okus lahko sama spreminjas.Lp
Lučka, tudi jaz sem se opogumila in pravkar kuham "tvojo" marmelado. Ker mi je zelenih bučk zmanjkalo, sem uporabila kar 2 kg mesa oranžne "svinjske" buče, 2 grenivki, 1 konzervo ananasa s sokom vred, 2 banani in sok ter lupinico 1 domače limone, pa še malo cimeta + 1 kg navadnega sladkorja.
Jutri, ko se ohladi, bom poročala o okusu.
Odlično! Malo me spominja na jabolčno čežano (po strukturi in tudi zaradi cimeta), sicer pa je čutiti prav prijeten, rahlo grenek okus grenivk in limonino lupinico. Je pa moja marmelada nežno rumene barve - zaradi rumenih buč.
Bom še kuhala po tem receptu, poskusila bom pa tudi tega:
http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=1707
...ker imam za obrezat kar nekaj dobrih jabolk.
