2/5
Oceni
5 kg malin
3 litre vode
3 vrečkice limonine kisline
par kilogramov sladkorja
Zmečkamo 5 kilogramov malin, dodamo 3 litre vode in tri vrečkice limonine kisline. Pustimo čez noč.
Naslednji dan precedimo in na en liter soka dodamo 1 kilogram sladkorja, damo na štedilnik ter pustimo, da zavre. Še vroče nalijemo v steklenice.
Jaz sem ravnokar končala kuhanje malinovega sirupa s sokovnikom, ki sem ga letos po dolgem času spet privlekla na plan. Pred enim tednim sem skuhala s sokovnikom 6 litrov soka iz rdečega ribeza (za 5 kg rdečega ribeza sem porabila samo 2 kg sladkorja) in 3 litre iz črnega ribeza. Pred dvemi dnevi sem skuhala, za pokušino, 2 kg borovnic z 1 kg sladkorja in dobila 2 litra in 3 dl soka. Smo pa vse sokove že poizkusili, redčili smo jih z vodo v razmerju 1:2, pa so otroci rekli, da tako dobrega soka že dolgo niso pili. Očitno bomo letos vse domače maline, ki jih ne bomo pojedli, spremenili v sok. Borovnice bomo pa nakupili in skuhali nekaj soka in nekaj marmelade. Tako bomo dneve pred dopustom preživeli v kuhanju....
Mi je pabilo letos, zaradi iz pozabe privlečenega sokovnika, prihranjeno zamudno stiskanje ribeza in malin skozi gazo, kar sem počela še lani. Pa nikoli več!
LP
Maline 2x spustim skozi power jucer, ker prvič slabo ožame. Pred tem, ko ga še nisem imela, pa skozi žensko dokolenko, je najlažji način za ročno stiskanje.
Ker je gor govora o želiranju sirupov, lahko dodam še svojo izkušnjo. Maline ne želirajo, ribez pa, ampak je spet odvisno od sotre.Naš tako želira, da ga niti pod razno ne bi spravil ven iz steklenice, če ga ne bi mešal z vodo 1:1.
Pred 10 dnevi sem ga naredila po tem receptu in je odličen.
Ne morem pa mimo tega, da ne omenim svojih opažanj. Gospa rimljanka, kapo dol, veliko stvari obvladaš, rada preberem in se od tebe marsikaj koristnega naučim. Včasih pa me tvoji komentarji negativno presenetijo, ker pišeš oz. odgovarjaš uporabnicam zelo ostro, oz. skoraj žališ.
Pa ne zameri, to je samo moje mnenje. ;)
Lep dan
