Bezgov sirup

Name: Bezgov sirup
Total time: 75 min
Yield: 5 - 6 l
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 l prekuhane vode; 3 kg sladkorja; 4 citronke; 30 kobulov bezga (cveti)

mamazeljka

Preverjen326k ogledovSlovenija

Zahtevnost:
1 ura 15 min
5 (27)
Statistika

Sestavine

Količina: 5 - 6 l📏 Mere·🌿 Začimbe

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

Način za kuhanje

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur .

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

#kuhanje

#napitki

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

karfiola

član od 200737 sporočil

18.12.2008 ob 13:21

Hoj, ali bi šlo tudi iz posušenega bezga.

rimljanka

član od 200517899 sporočil

18.12.2008 ob 16:24 Vesel

Bi, zakaj pa ne, bo pa okus najbrž malo drugačen. Samo, jaz bi na začetku seh bezeg prelila z nrkaj bolj vroče vode, da se malo namoči, potem pa prilila mlačno. Poročaj.

karfiola

član od 200737 sporočil

22.12.2008 ob 14:45

Sirup je odličen tudi iz posušenega bezga. Sem pa draga rimljanka upoštevala tvoj nasvet in ga namočila v del vroče vode.

golubić

član od 20071276 sporočil

26.5.2009 ob 12:17 Zelo vesel

Tudi to leto sem delala ta sirup,otroci ga imajo zelo radi.Naredila sem ga iz 5 kratnih količin in ker nimam steklenice sem ga dala v kozarce,pred uporabo ga bom prelila v staklenico .Prejšnje leto sem ga imela eden kozarec pustila do marca.Bil je dober.

JEKE

član od 20094 sporočil

26.5.2009 ob 12:24

BEZGOV SIRUP SE NAREDI LAHKO TUDI IZ ZMRZNJENIH CVETOV, SAMA TO ŽE VEČ LET PRAKTICIRAM , KER NIMAM HLADNIH PROSTOROV KJER BI SIRUP HRANILA.

mamica4

član od 2008129 sporočil

26.5.2009 ob 13:18

Tudi pri nas je prva runda že v steklenicah in bom zagotovo naredila še eno. Zelo dobra osvežilna pijača za te vroče dni.

tristokosmatih

član od 200718 sporočil

26.5.2009 ob 15:06

za šabeso je bolje dodati namesto kisa vino.Da boljši okus nasploh če je kakšno dobro domače belo vino.

anja3k

član od 20095 sporočil

26.5.2009 ob 19:37

Zdravo!Jaz pa okoli 60 cvetov bezga namočim v 10l hladne vode za 24 ur,potem precedim skozi gosto cedilo,dodam 4 kg rjavega sladkorja,dodam 4 žlice citronke in segrevam na 90 stopinj in nalijem v steklene steklenice in še vroče močno zaprem.Zelo dober sok za ozimnico.Po istem receptu naredim sirup iz poprove mete,ta je še boljši in bol osvežujoč