Bezgov sirup

ravnokar sem namočila 5kratno količino cvetov za bezgov sok oz.sirup.

40 klobukov

4l vode

2 citronske kisline

3-4 kg sladkorja

namočim v vodo po 24 urah precedim in dodam sladkor in citronsko kislino.Ko se vse raztopi pa nalijem v steklenice,to je to.

Smo že skoraj eno rundo spili,naredila pa sem jo pred 10 dnevi.

Otroci ga obožujejo.

Zelo dober sirup mmmm...jaz pa kar nalijem sirup v plasticne plastenke,pa jih zamrznem..tako da imamo sirup cez celo leto...

lep pozdrav,

sem čist na frišn na tem forumu.

zanima me: Ali moraš kaj pasterizirati steklenice, v katere vliješ bezgov sirup? Kako ohraniš dober sirup, da se ti ne pokvari?

vem, da sem za to že pozna, sam zanima me;)

hvala za odgovor

Pravkar namočila bezeg v prekuhano vodo in se že veselim osvežilne pijače.

Jaz steklenice in zamaške operem v pomivalnem stroju. Med cvetove bezga pa dodam tudi meliso in naribano lupinico domače limonice. Tudi brez citronke se mi sirup še ni pokvaril. Se mi pa je, ko sem dodala precejšno količino limoninega soka.

Prva runda je že v steklenicah, sedaj pa čakam, da se še preostali bezeg razcveti, da lahko nadaljujem.

Res je odličen!

Po 8-urah namakanja so začeli cvetovi rahko rjaveti....Je lahko okus zaradi tega kaj drugačen? Naj jih pustim še nekaj časa namočene?

Lepa hvala.

mene pa zanima glede citronke-----ali je to mišleno tisto ki je pakerano v majhne škatlice ali tisto ki je pakerano v vrečke (pa koliko ima ena citronka gramov)???? hvala

Anaa ti kar lepo pusti vsaj 24 ur namočene cvetove. Je čisto normalno, da cveti malo spremenijo barvo na rjavo. Boš videla okus bo tak kot mora biti.

Magic girl, citronko jaz vedno dam tisto ki je pakirana v majhnih škatlicah in vsebuje 25g. Ker sem delala iz 4l vode in 4kg sladkorja sem dala 4 na kolobarje narezane limone in 3 citronke (75g) in je za moj okus ravno prav.