Bezgov sirup

Name: Bezgov sirup
Total time: 75 min
Yield: 5 - 6 l
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 l prekuhane vode; 3 kg sladkorja; 4 citronke; 30 kobulov bezga (cveti)

mamazeljka

Preverjen326k ogledovSlovenija

Zahtevnost:
1 ura 15 min
5 (27)
Statistika

Sestavine

Količina: 5 - 6 l📏 Mere·🌿 Začimbe

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

Način za kuhanje

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur .

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

#kuhanje

#napitki

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mansaj

član od 2003478 sporočil

28.5.2006 ob 23:30 Zelo vesel

tudi pri nas so pohvalili sirup, ki se že veselo pije...s tem sokom se najlažje odžejam...se pa namaka še ena "runda"

goranka

član od 200586 sporočil

29.5.2006 ob 9:36

Tole je zeloooo dober sirup.Pripravljala ga je moja stara mama,vendar bi pa blo fino,e bi katera napisala še recept za šebeso,bi poskusili pripravit tudi to.

mansaj

član od 2003478 sporočil

29.5.2006 ob 9:45

Šabeso pri nas delamo približno takole:

1 kg sladkorja

2 limoni zrezani na kolobarje

10 l vode

10 cvetov bezga

¼ l vinskega kisa

vse to premešamo in pustimo stati en do dva dni, večkrat premešamo, precedimo in nalijemo v steklenice...počakaš da začne vreti

goranka

član od 200586 sporočil

29.5.2006 ob 9:57 Zelo vesel

Hvala lepa ,bom naredila še to pa poročam o uspehu.Revčki moji bojo letos sam bezgovc pili.

tatjana in aleš

član od 200610 sporočil

29.5.2006 ob 12:06 Zelo vesel

Hvala iepa.Že delamo.Na koncu vse skupaj prekuhamo in vroči sok nalijemo v vroče steklenice.Tako sok pijemo vse leto.

rimljanka

član od 200517899 sporočil

29.5.2006 ob 19:05 Vesel

Vrana in ostali/e!

Enako lahko naredimo z robinijo (akacija jo običajno imenujemo, ravno zdaj cveti), pa z lipo tudi gre, Cvetov je treba dati več, da je bolj močan okus, ker imata tako robinija kot lipa manj arome od bezga.

mansaj

član od 2003478 sporočil

29.5.2006 ob 20:54

še en predlog...enako lahko naredimo tudi z malinami ali pa ribezom...ko delamo sirup iz malin ali pa iz ribeza nam ponavadi ostanejo tropine, ko končamo s odcejanjem soka - te tako imenovane sadne tropine damo namesto cvetja, ostale sestavine pa ostanejo iste kot v zgornjem receptu za šabeso