Domača jušna zelenjava za zimo

A ni mal velik soli ?

po moje gre za napako. no, vsaj upam. :)

Za skoraj 5 kg zelenjave ni nič preveč soli..mene bolj moti postopek.Ne razumem ga ravno najbolje.

Čisato Ok je, saj je sol tukaj v funkciji konzervansa in se taka zelejavna zmes hrani zaradi nje brez problema, tudi, če sravimo v kozarčke surovo. Saj potem uporabljanmo to zmes za začinjanje jedi, pač sol izpustimo. Je kar nekaj podobnih (brez kuhanja) receptov že na naši strani.

Recimo: http://www.kulinarika.net/recepti/8244/zelenjavne-jedi/

Ampak to je skor 1 : 5

No, je 1:6, še malo manj, pa kaj. Tako zdrži v kozarčku, žlica te začimbe v lomncu zelenjavne čorbe da ravno prav okusa in morda celo premalo soli. Preveri druge recepte, je soli še več, saj se le tako ohrani surova zelenjava. Pri meni je še en lanski kozarček.

Prav je, da daste svoja mnenja. A jaz delam to jušno zelenjavo že vrsto let in je vse ok.

Zmes še poprej sočimo v lastnem soku eno uro. Moje njenje je: dokler ne narediš in okusiš ne moreš dajati ocene. Probaj in potem povej. Veliko uspeha.