Meni so zelo vsec take izvirne jedi.
Za te se nisem nikoli slisala, me pa zanima,ali jeste kot prilogo,samostojno jed ,verjetno tudi kot sladico( z makom)?
Vsekakor zelo zanimiv recept,lp
Külnji, makovi in mastni
külnji so zelo enostavna in hitro pripravljena hrana, značilna za Prekmurje
Zdenkica 
21.105 ogledov
21.105 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(4)
Sestavine
Testo:
0,5 kg mehke moke
1 žlica masti
malo soli
2 dl vode
Posip:
10 dag mletega maka
5 dag sladkorja v prahu
Preliv:
1 žlica masti
1 velika kisla smetana
malo soli
mala žlička rdeče paprike
Postopek
V posodo damo cca. 2 litra vode, posolimo, pristavimo na ogenj, zavremo. Vmes zamesimo testo, ki mora biti gladko in ne preveč trdo.
Razvaljamo ga na debelino 0,5 cm. Razvaljanega narežemo na majhne kocke, kvadratke, velikosti cca. 2 x 2 cm. Razvaljano testo lahko tudi natrgamo.
Ko voda zavre, damo narezano testo kuhati v slan krop. Kuhamo do mehkega, približno 10 minut . Kuhano testo odcedimo in ga prelijemo z malo hladne vode.
Če bomo delali obe vrsti külnjov, testo razdelimo v dve posodi.
Na eno testo obilno potresemo sladkan mak, drugo pa prelijemo s smetanovim prelivom.
Smetanov preliv pripravimo tako, da v lonec damo žlico masti, veliko kislo smetano, žličko rdeče paprike, malo soli in zavremo. Tako kuhan preliv prelijemo na külnje.
Opombe
Lahko delamo le eno vrsto külnjov. Jaz delam oboje, ker se nikoli ne morem odločiti, kateri so boljši.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200415865 sporočil
A ve kdo, kako se reče jedi s takimi testenimi krpicami, le da se doda še kuhan krompir, narezan na tanke rezine, vse skupaj se prepraži na sesekljani čebuli in malo česna ter potrese z rdečo mleto papriko?
Tile z makom - ne morem se jih najesti, ko jih mama pripravi.
Mamamia
član od 200517901 sporočil
14.11.2008 ob 17:20
mamamia, a misliš grenadirmarš, tipično knapovsko jed? Tole je približek, boš videla v komentarjih. Vsekakr je pri nas brez mesa (in paprike, namesto česna je čebula), ampak, saj veš, kolikor gospodinj, toliko varinat. Ker je pa bil narejen iz ostankov (vse, čisto vse je bilo treba porabiti) so sestavine kdaj pa kdaj seveda variirale. Aja, še link na približek: http://www.kulinarika.net/recept/ostale_jedi/Grenadirma
član od 2008276 sporočil
Evo, recept je preizkušen. Jedci so navdušeni, čeprav bi mogoče nekateri raje zabeljene samo z maslom... Prihodnjič bom poskusila narediti tako, da bom namesto maka dala orehe. V glavnem hitro je narejeno in super za kosilo po kakšni zelenjavni juhici. Da ne bodo vedno palačinke...
Ocena 5!
