Testo se naredi bolj mehko, kot za potico.
Povaljati v drobtinah? Seveda lahko, vendar to več ne bodo külnji, ampak nekaj drugega.
Külnji, makovi in mastni
külnji so zelo enostavna in hitro pripravljena hrana, značilna za Prekmurje
Zdenkica 
22.207 ogledov
22.207 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
Testo:
0,5 kg mehke moke
1 žlica masti
malo soli
2 dl vode
Posip:
10 dag mletega maka
5 dag sladkorja v prahu
Preliv:
1 žlica masti
1 velika kisla smetana
malo soli
mala žlička rdeče paprike
Postopek
V posodo damo cca. 2 litra vode, posolimo, pristavimo na ogenj, zavremo. Vmes zamesimo testo, ki mora biti gladko in ne preveč trdo.
Razvaljamo ga na debelino 0,5 cm. Razvaljanega narežemo na majhne kocke, kvadratke, velikosti cca. 2 x 2 cm. Razvaljano testo lahko tudi natrgamo.
Ko voda zavre, damo narezano testo kuhati v slan krop. Kuhamo do mehkega, približno 10 minut . Kuhano testo odcedimo in ga prelijemo z malo hladne vode.
Če bomo delali obe vrsti külnjov, testo razdelimo v dve posodi.
Na eno testo obilno potresemo sladkan mak, drugo pa prelijemo s smetanovim prelivom.
Smetanov preliv pripravimo tako, da v lonec damo žlico masti, veliko kislo smetano, žličko rdeče paprike, malo soli in zavremo. Tako kuhan preliv prelijemo na külnje.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Lahko delamo le eno vrsto külnjov. Jaz delam oboje, ker se nikoli ne morem odločiti, kateri so boljši.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
