Zelenjavna omaka

Ebonlass

Shrani

Natisni

Sestavine

1 čebula

3 bučke

1 konzerva pelatov

3 stroki česna

olivno olje

kajenski poper

bazilika

peteršilj

sol

Način za kuhanje

Postopek

Drobno narežemo 1 čebulo in jo dušimo na olivnem olju. Med tem časom bučke zrežemo na kocke. Ko je čebula dušena in ni rjava, dodamo bučke in pražimo 5 minut. Dodamo strt česen, malo kajenskega popra in soli, dodamo konzervo pelatov katere smo prej z nožem razrezali kar v konzervi. Vse skupaj dušimo kakšnih 15 minut, tako da so bučke še malo hrustljave. Na koncu potresemo s svežim peteršiljem in baziliko.

Omako lahko ponudimo z rižem, testeninami, kuskusom ....