Mesno - zelenjavna omaka

Name: Mesno - zelenjavna omaka
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 25 dag mletega mesa; 2 korenčka; 15 dag šampinjonov; 2 čebuli; 5 sušenih paradižnikov; česen; sol; drobnjak; bazilika; kisla smetana ali trikotnik sir; moka za vezavo; olivno olje; voda; parmezan

vsebuje sveže šampinjone, meso in ostale dobrote

Urška_1980

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

25 dag mletega mesa

2 korenčka

15 dag šampinjonov

2 čebuli

5 sušenih paradižnikov

česen

sol

drobnjak

bazilika

kisla smetana ali trikotnik sir

moka za vezavo

olivno olje

voda

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

V paličnem mešalniku spasiramo 2 čebuli. Ostale sestavine narežemo na majhne koščke, paradižnike sesekljamo in vse skupaj pražimo, dokler meso popolnoma ne izgubi rdečine. Začinimo s česnom v prahu in ostalimi začimbami, ki jih enostavno dodajamo po občutku. Zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega na srednji temperaturi, po potrebi dodajamo vodo. Ko je skuhano, vmešamo kislo smetano ali 2 topljena trikotnik sira, premešamo, malce posujemo moko za vezavo in omaka je gotova.

Opombe

Odlična bi bila s čimerkoli. Jaz sem uporabila špagete, tudi vse druge testenine bi bile v redu, svaljki, malce bolj gosta kot polnilo za paprike, ki se zapečejo v pečici. Dober tek!