Gorčična omaka

Name: Gorčična omaka
Total time: 30 min
Ingredients: 2 žlici masla; 4 žlice moke; jušna osnova (lahko zelenjavna ali goveja kocka); 1 žlica gorčice; 1/2 naribane (drobno) čebule; poper, sol

omaka z gorčico, ki jo postrežemo z govedino

Anansie

82.553 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
4 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici masla

4 žlice moke

jušna osnova (lahko zelenjavna ali goveja kocka)

1 žlica gorčice

1/2 naribane (drobno) čebule

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi raztopimo maslo, ko je dovolj vroče (malo že cvrči), dodamo moko in jo zlato rumeno popražimo, da se razpusti. Nato prilijemo jušno osnovo oz. juho iz kocke, med dolivanjem zelo hitro mešamo z metlico, da nam ne nastanejo grudice. To omako pokuhamo, cca. 20 minut , da zgubi mokast okus, nato dodamo žlico gorčice, poper in sol (po okusu) ter naribano čebulo. Vse skupaj zmešamo in kuhamo nadaljnjih 10 minut . Postrežemo z zrezki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če je omaka pregosta ali preredka, dodajamo moko za zgostitev ali juho za redčenje.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Nežka83

član od 200783 sporočil

1.4.2010 ob 14:19

koliko juhe pa dodaš približno?

Anansie

član od 2005194 sporočil

7.4.2010 ob 21:35

lahko malo manj, tolk da se moka lepo pokuha, pol če se ti bo zdelo pregosto pa še vedno lahko dodaš. Jest za eno večjo ponev uporabim 1-2 dl juhe

Vložena Marelica

član od 2008202 sporočil

8.4.2010 ob 12:20

Jaz sem dodala občutno več juhe, skoraj liter, ker je bilo zelo gosto (4 žlice moke!).

Anansie

član od 2005194 sporočil

12.4.2010 ob 11:59

aha, ja pardon, ta recept sm dala za taveliko dozo, ko je 8 lačnih, od tega 4 krepki jedci :) takrat pa pride skoraj liter juhe ja, lahko pa pol pol, pol vode pol juhe :)