Zapečen cheddar na toastu s pivom in polnozrnato gorčico

Tole zgleda kot ena fajn malca za vroče poletne dni. Bom čimprej naredil .

LP

Welsh rarebit, v originalu. Odličen prigrizek!

naredila pred kakim mesecem in moram reči, da sem navdušena nad okusom...sem pa ga delala po podobnem receptu z več piva in dodatkom moke

Toast sem naredila za dekliščino. Ženske s(m)o bile navdušene.

Meni pa ni preveč dobro uspelo. Sir se je sicer v pivu stopil, vendar se je kljub dovolj dolgemu času kuhanja še vedno "vlekel", zato sem ga zelo težko namazala na toast, sploh do vogalov. Sicer je bilo dobro za jest, imam zelo rada zrnat senf, vendar se mi zdi preveč packanja. Pa še ko malo ohladi, ni več dobrega okusa.

Morda pa sem imela samo "napačen" čedar? Kje ga kupite vi? Oziroma proizvajalec?

darlinka, čedar sem izbral kar en tak "generičen", v lokalnem hipermarketu. Razlog, da se vam je sir vlekel je mogoče predolgo kuhanje ali previsoka temperatura. Če se vam sir med kuho preveč vleče, si lahko pomagate tudi tako, da preden v kozico date sir in pivo na majhni količini olja ali masla prepražite malo moke. Potem dodate pivo in mešate dokler se ne začne omaka zgoščevati. Dodate sir in nadaljujete po opisanem receptu. Moka bo preprečila pretirano vlečenje sira.