Pogačice s kuhanim pršutom, špinačo in medeno gorčico
super prigrizek
6.270 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Sestavine
Za pogačice:
200 g Schär moke Mix it! Universal
zravnana žlica pecilnega praška
2/3 čajne žličke soli
60 g masla
pest čedar sira
čajna žlička drobnjaka
50 ml mleka
manjše jajce
ščepec sladke paprike
rumenjak + žlica mleka za premaz
1-2 žlici sezama
Ostale sestavine:
3 žlice polnozrnate gorčice
3 žlice navadne gorčice
1-2 čajni žlički medu
kuhan pršut
sveža špinača
Postopek
1. V multipraktik stresemo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo narezano hladno maslo. Zmeljemo do točke, da je maslo v velikosti graha. Takrat prilijemo mleko, dodamo stepeno jajce, drobnjak, ščepec sladke paprike v prahu in nariban sir.
2. Vsebino zmeljemo, da dobimo testo. Prestavimo ga na površino in mu dodamo malce moke, da ga lahko lepo zvaljamo v pravokotnik. Iz njega izrežemo kroge premera 3-5 cm (odvisno od željene končne velikosti) in debeline 1-2 cm.
3. Kroge testa položimo na papir za peko in jih premažemo z rumenjakom zmešanim z mlekom. Potresemo jih s sezamom in jih za 17-19 minut položimo v segreto pečico na 200 stopinj.
4. Gorčici in med zmešamo skupaj.
5. Pečene pogačice vsaj malo ohladimo in razpolovimo. Spodnji del namažemo s pripravljeno gorčico, nadevamo s pršutom in špinačo. Pokrijemo z zgornjim delom.
Zamenjava:
namesto brezglutenske moke lahko v isti količini uporabite navadno pšenično, pirino ali črno moko.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Avtor recepta in fotografije: Ana Žontar Kristanc
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
