Genovski pesto

Ojla!

Jaz pinjole prepražim, da dajo bolj izrazit okus.

Jaz dam malo več česna, zmiksam pa vse skupaj s paličnim mešalnikom. Pripavim si tudi dobro zalogo za zimo. Zmrznem ga v uni posodici za ledene kocke, nato kocke dam v vrečko in pustim v zamrzovalniku. Super stvar. Poskusi baziliko popolnoma ali pa le delno zamenjati z rukolo. Zelo dobro.

Mimika

Mimika,

če se da zamenjati z rukolo, potem bi šlo pa tudi z regratom (sta si malo podobna)?

Zdajle bo še pravi čas, da probam.

l.p.

kak moram to zmleti, do konca, pa koliko olja naj dam polek, kaj je naj bolj gosto al bolj redko

Pesto je gosta kremasta omaka. Ko se jo uporablja pri testeninah, se jo malo razredči z vodo, v kateri se kuhajo testenine.

Gabriela, sanja se mi ne, če se rukolo da zamenjati z regratom. Sem pa ravno včeraj delala pesto s čemažem. Seveda bres česta in bazilko sem nadomestila s čemažem. Zelo vredu.

Mimika

Kje se pa dobi pinjole?

V Ljubljani jih prodajajo po ceni 600 SIT/100g na centralni tržnici.

Imajo še cenejše v Euro Spinu, seveda če ga imate kje v bližini.

Nena

Kaj pa,ce naredis brez pinjol?

Ali je okus zelo drugacen?

Tudi jaz si pripravim pesto samo da uporabim vec cesna.Ker imamo na vrtu izredno veliko zelisc si pripravim za zimo tudi zeliscni pesto(poberem vsa zelisca,zmiksam in dodam vse ostale sestavine)