Bezgov sirup (z malo sladkorja)

recept za bezgov sirup za vse tiste, ki imate raje manj sladke sirupe

barbara987

47.941 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

40 srednje velikih bezgovih cvetov

30 g citronske kisline

3 limone

košček ingverja (približno 25 g)

1 kg sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Bezgovim cvetovom odstranimo debela stebla. Limone dobro operemo pod vročo vodo in narežemo na rezine. Ingver operemo in narežemo na kolobarje. V večji lonec nato damo cvetove, limone, ingver, citronsko kislino ter prelijemo s tremi litri vode. Pustimo stati 24 ur . Nato vse precedimo skozi bombažno krpo, primešamo sladkor in pristavimo na štedilnik, da tekočina zavre. Še vroč sirup nalijemo v steklenice in dobro zapremo. Sirup nato hranimo v hladnem prostoru, najbolje v kleti ali shrambi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nanazan

član od 20125 sporočil

23.5.2012 ob 21:02

Pozdravljeni,

ali se res doda 30 dag citronske kisline? Glede na druge recepte, se mi zdi to malo preveč.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

24.5.2012 ob 5:35

Za moj okus odločno preveč. Prej bi rekla, da 3 dag. Preveri ostale recepte, pa boš videla.

Kaj je 1/4 korenine ingverja, pa se tudi ne da razumeti, glede na tzo, kako se razraščajo korenike (niso korenine, če smo natančni, so to podzmena stebla) ingverja.