Prispevaj
Shrani
Natisni
Gratinirane klapavice
gratinirane školjke z zelenjavno omako in sirom
1 ura 15 min
Sestavine
Postopek
Školjke operemo in očistimo, odvržemo pa tiste, ki so že odprte. Očiščene školjke nekaj minut kuhamo v vodi, da se odprejo. Tiste, ki ostanejo zaprte, odvržemo. Skuhanim školjkam odstranimo en del lupine, v drugi polovici pa meso školjke z nožem ločimo od lupine in ga v njej pustimo. Tako pripravljene školjke razporedimo po pekaču.
Omaka:
paradižnik, papriko in čebulo na drobno nasekljamo ter jih na olivnem olju prepražimo. Dodamo drobno nasekljan česen, pelate in začimbe (po okusu) ter 10 minut kuhamo, da se zelenjava zmehča.
V posamezne lupinice z žlico dodamo pripravljeno omako ter potresemo s sirom. V pečici ogreti na 200 stopinj školjke gratiniramo, dokler se sir ne raztopi.
Postrežemo toplo.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Klapavice sem nabavil v Interšparu ko je bila akcija...sem bil prav presenečen,
da so bile skoraj vse školjke uporabne.
Baje, da boljše teknejo, če ne opazuješ priprave, ampak meni so bile vseeno svetovne
Ja, saj so bile dobre ... samo malo so se mi smilile, ko sem jih jedla, točno zato, ker sem prej opazovala, kako so še odpirale in zapirale svoje lupinice...
Aja, drugače pa toplo dobrodošel na Kulinarični Sloveniji, SLO_šef
Enkraten recept, jaz delam školjke po istem receptu,edino brez paprike pa pri kuhi uporabim še malo belega vina. Odlična predjed!
Mislim da je to en boljših receptov za pripravo klapavic. Klapavice niso ravno najbolj kvalitetna vrsta školjk. Mislim da priprava in sestavine super dopolnijo in izboljšajo recept.
Hvala za recept, odlično!
Ja kolega Gregga, se moram postaviti klapavicam v bran. So povsem solidne, so poceni in so najbolj razširejene med Slovenci. In kot take so vredne malo večjega spoštovanja. To res niso vongole (meni niso najbolj všeč) , niso mušule (te so mi še manj všeč) , niso ostrige- te so mi včasih dobre včasih pa ne ,še manj pa so prstaci ali dateljni ,ki pa so, kot je opče znano zaščiteni in prepvedani. So pač ljubke klapavice in če so sveže ter iz ta pravega konca obale tudi zelo okusne. Najboljše v buzari, dobre pa so tudi surove.
lp
Kolega hedonist mušule so v hrvaškem narečnem jeziku dagnje;
http://www.coolinarika.com/recept/dagnje-musule-na-buzar
Predvidevam, da ste pod imenom mušule jedli kunjke torej tole:
http://www.sibenik.in/gastronomija/foto-recept-ane-
Je pa res, da se moraš okusa kunjk navaditi. Jaz osebno jih brez problema pojem surove, še rajši pa blanširane.
V Istri so mušole, imenovane tudi kunjke ali noetove barčice, nekaj drugega kot klapavice ali pidoči.
Mislim, da je recept za dagnje/musule mišljen tako, da lahko uporabimo ene ali druge školjke in da vsaj pri tem receptu ne gre za sinonim.
Je pa seveda ne samo možno, ampak tudi zelo verjetno, da imajo v različnih krajih za iste školjke in morski živelj nasploh različna imena, tako, da imata verjetno prav oba.
http://www.regionalobala.si/novica/recept-musole-noetove-
http://www.coolinarika.com/recept/musule-kunjke-na-ploci
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Miklavževi parkeljni
Bowla s kozicami