Koliko časa pa je potrebno lignje dušiti... jaz namreč vedno nekako predolgo dušim in so lignji vedno žilavi...s temi lignji imam vedno probleme, tudi pri pečenju v teflonski ponvi...ima kdo kakšen nasvet?
Lp, Katjuška
Dušeni lignji
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
Postopek
Lignje dobro očistimo in operemo ter naložimo v primerno posodo, v katero smo nalili olivno in navadno olje. Posujemo z začimbami, strtim česnom in peteršiljem, popramo in solimo po želji. Posodo pokrijemo in počasi dušimo lignje do mehkega. Med dušenjem jih ne smemo mešati, le pretresemo jih. Lignjev ni treba predolgo dušiti, da ne spremenijo barve in ne postanejo žilavi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20055381 sporočil
Delam jih na podoben način, vendar dodam še paradižnikovo mezgo. V odprti posodi jih dušim 5 minut,nato dodam pardižnikovo mezgo in v zaprti posodi ( ekonom lonc) jih kuham še 15 minut.
Še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bili žilavi, mislim pa, da bo Kity najbolje ti svetovala.
LP anamarija
član od 2003153 sporočil
7.10.2005 ob 13:40
Tudi bela polenta je navadna koruzna. Obstaja namreč tudi bela koruza. Ko sem bila otrok, smo jo gojili pri nas doma. Za večerjo, namesto kruha, je bila polenta. Za zajtrk na rezine popečena in s cvrtimi jajci.
V Brdih so enkrat vsi sejali belo koruzo ( več let nazaj). Rumeno koruzo se je rabilo samo kot hrano za živali.
Dandanes se v Brdih večina kmetov ukvarja samo z vinogradništvom in sadjarstvom.
Moko iz bele koruze dobiš v Italiji. V trgovini je pri nas še nisem zasledila.
Lp
Anita
