Brancin v pečici

Tole je zelo dober način priprave večjih rib. Dodala bi samo še en trik, ki meni precej pomaga. Da se koža med pečenjem ne bi prilepila na pekač, iz svojih izkušenj priporočam, da pekač predhodno segrejemo v pečici, ko je segret ga vzamemo ven in ga na hitro naoljimo (bojči itak priporoča ogreto olje) ter nanj položimo surovo ribo, potem pa takoj nazaj v pečico. Tako bo koža na spodnji strani na hitro zakrknila in se pri obračanju ribe ne bo strgala. Druga možnost je seveda uporaba peki papirja.

Danes smo za vecerjo jedli brancine po tem receptu. Bili so izredno dobri. Kot prilogo smo imeli pecen krompir.

Zelo okusno in fletno.Aja,pa da ne pozabim,zalito z belim vincem :)

Zelo dobr,morte probat.

Ali so krompir in ribe sočasno pečeni, menim da krompir rabi malo več časa????

tudi meni se tako zdi(mislim da bo krompir rabil malo dlje časa). Drugače pa je to kulinarična dobrota. Zelo okusno.

Pri nas smo to jedli dva dni nazaj, in je bilo takro dobro, da se še danes oblizujemo. Sem pa v pekač s krompirjem dala kakšne pol ure prej v pečico na 200, potem pa kar na krompir 3 brancine in vse skupaj pekla nekje do 30 min na 180. Ribe nisem nič obračala, pa je bilo tudi čisto v redu, meso dobro, mehko, koža, za nas, ravno prav pečena. Vina ni manjkalo, ga je pa zmanjkalo tako kot ribe . Odlično, še bomo ponovili.