Bela ribja juha

Name: Bela ribja juha
Cuisine: Srbija
Ingredients: 2 kg mešanih rib: ščuka, oslič, tolstolobik, smuč...; šopek zelene; korenina zelene; 2 - 3 lovorovi listi; poper (po okusu); vegeta; sol; kis ali limona; malo olja; malo moke; 2 pečeni čebuli

Kyara

Izvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kg mešanih rib: ščuka, oslič, tolstolobik, smuč...

šopek zelene

korenina zelene

2 - 3 lovorovi listi

poper (po okusu)

vegeta

sol

kis ali limona

malo olja

malo moke

2 pečeni čebuli

Način za kuhanje

Postopek

V vodi skuhamo na večje kose narezane ribe, koren zelene in čebulo. Odcedimo in kolikor se da, očistimo od kosti. Pokapamo s kisom ali z limono.

Vodo od kuhanja rib dobro precedimo in dodamo nasekljano zeleno in čebulo, ki sta se kuhali z ribami. Posolimo in dodamo moko, razmešano v malo vode. Posolimo in dodamo ostale sestavine. Malo naj vre. Nato dodamo očiščeno ribo in kuhamo, dokler ribe ne priplavajo na površje ali nekaj minut. Posebej spražimo na malo masla korenček in ko je malo mehek, ga dodamo juhi. Juho po okusu lahko še malo okisamo in dosolimo. Serviramo in potresemo z nasekljanim peteršiljem.