Polnjeni lignji z rižem

lignji za prste oblizat

alexis

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

celi lignji (približno 3 na osebo)

jogurtov lonček riža

sesekljane lovke

žlica sesekljane čebule

žlica sesekljanega česna

2 žlici sesekljanega peteršilja

2 žlici belega vina

olivno olje

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo in jim odstranimo glave in lovke. Lovke sesekljamo in po navodilih iz vrečke skuhamo riž.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da ovene. Dodamo sesekljane lovke in počakamo, da voda izpari. Lovke potresemo s česnom, peteršiljem in zalijemo z vinom. Malo podušimo in dodamo kuhan riž. Posolimo in popramo in dušimo še malo, da se okusi prepojijo. Nadev odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.

Lignje nato nadevamo s pripravljenim nadevom in jih zapremo z zobotrebcem.

Pekač (moj je steklen) namažemo z olivnim oljem in vanj zložimo lignje, ki jim na zgornjo stran nakapamo olivno olje.

Pečemo jih na zgornji mrežici 15 - 20 minut pri 200 stopinjah. Ko so lepo rjavi jih vzamemo iz pečice in pokrijemo za par minut s folijo, da se malo omehčajo.