Tako je,Vendelina.In ti jadranski so menda tisti tapravi.Se pa zelo redko dobijo..vsaj pri nas.So pa najboljši,definitvno.
Polnjeni lignji na žaru
lignji nadevani s pršutom in sirom
darjuška 
123.192 ogledov
123.192 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(2)
Sestavine
lignji
pršut ali zašinek ali prešana šunka - 1 rezina za en ligenj
sir - 1 palčka za en ligenj (6*0,5*0,5 cm)
vejica peteršilja
nasekljan česen
Postopek
Lignje očistimo, operemo in dobro osušimo na papirnati brisači.
Sir narežemo na palčke. Na rezino pršuta (zašinka ali šunke) damo palčko sira, pol žličke nasekljanega česna in majhno vejico peteršilja. Tako dobljen zvitek zavijemo in z njim napolnimo lignje, ki jih zapremo z zobotrebcem.
Lignje na hitro popečemo (4-5 minut na vsaki strani, odvisno od velikosti lignjev) na zelo vročem žaru. Na ploščo lahko damo vejico rožmarina. Na žaru popečemo tudi lovke, ki so ostale pri čiščenju lignjev.
Ponudimo lahko s tržaško ali tatarsko omako.
Opombe
Mi smo na morju kupili velike lignje in sta bila dovolj 2 na osebo. Na celini pa se v ribarnici ponavadi dobijo manjši in je tako potrebno računati na večje število lignjev na osebo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
