Polnjeni lignji na žaru

Name: Polnjeni lignji na žaru
Total time: 30 min
Ingredients: lignji; pršut ali zašinek ali prešana šunka - 1 rezina za en ligenj; sir - 1 palčka za en ligenj (6*0,5*0,5 cm); vejica peteršilja; nasekljan česen

lignji nadevani s pršutom in sirom

darjuška

Preverjen123k ogledov

Zahtevnost:
30 min
5 (2)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

lignji

pršut ali zašinek ali prešana šunka - 1 rezina za en ligenj

sir - 1 palčka za en ligenj (6*0,5*0,5 cm)

vejica peteršilja

nasekljan česen

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo, operemo in dobro osušimo na papirnati brisači.

Sir narežemo na palčke. Na rezino pršuta (zašinka ali šunke) damo palčko sira, pol žličke nasekljanega česna in majhno vejico peteršilja. Tako dobljen zvitek zavijemo in z njim napolnimo lignje, ki jih zapremo z zobotrebcem.

Lignje na hitro popečemo (4-5 minut na vsaki strani, odvisno od velikosti lignjev) na zelo vročem žaru. Na ploščo lahko damo vejico rožmarina. Na žaru popečemo tudi lovke, ki so ostale pri čiščenju lignjev.

Ponudimo lahko s tržaško ali tatarsko omako.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Mi smo na morju kupili velike lignje in sta bila dovolj 2 na osebo. Na celini pa se v ribarnici ponavadi dobijo manjši in je tako potrebno računati na večje število lignjev na osebo.

Predlogi za vino

Belo

Rosé

Belo

Belo

Mnenja o receptu

boonkoo

član od 2006115 sporočil

8.6.2008 ob 2:17

Tako je,Vendelina.In ti jadranski so menda tisti tapravi.Se pa zelo redko dobijo..vsaj pri nas.So pa najboljši,definitvno.

_tmickena_

član od 2006293 sporočil

8.6.2008 ob 11:26

Mislim da lahko lignji ratajo gumjasti tudi če jih prej soliš? Nekje sem to slišala in jih zato vedno na koncu solim, ne pa prej.. Drugače pa takšni lignji so super, seveda sploh če imaš tak žar :D, ker pa nekateri tega nimamo pa jemo to bolj poredko..