Mešana morska solata

Name: Mešana morska solata
Yield: za 10 oseb
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 1,5 kg mešanih morskih sadežev; limona; sol, poper; sesekljan zelen peteršilj; pet strokov česna; olivno olje; žlica vina; po želji preliv Tisoč otokov ali kečap, kisla in sladka smetana za pripravo preliva

mamamia

Izvor: Hrvaška

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 10 oseb

1,5 kg mešanih morskih sadežev

limona

sol, poper

sesekljan zelen peteršilj

pet strokov česna

olivno olje

žlica vina

po želji preliv Tisoč otokov ali kečap, kisla in sladka smetana za pripravo preliva

Način za kuhanje

Postopek

V vodo, v kateri bomo kuhali morske sadeže, damo poper, malo olivnega olja in strok strtega česna. Ko zavre, malo posolimo in stresemo v posodo morske sadeže. Ko voda ponovno zavre, sadeže odcedimo. V še mlačne zamešamo sesekljan česen in malo olja ter limoninega soka. Ko se morski sadeži povsem ohladijo, dodamo po želji še sol in poper, dodamo preostalo olivno olje, žlico vina, še malo limoninega soka in sesekljan zelen peteršilj. Dobro premešamo, preden postrežemo, okrasimo z rezinami limone in vejico peteršilja.